春天很容易上火，这时候我们要多补充水分，可以适当吃一些蔬菜、水果，还要注意补充维生素，今天我准备分享一道家常炒菜，用西红柿搭配菜花炒至，这两种食材的维生素含量都很丰富，而且营养好吸收，喜欢的朋友可以试试。

菜花的维生素C含量很高，是芹菜的15倍，很容易被消化吸收，其富含丰富的膳食纤维、矿物质，对身体健康很有好处。我家做菜花，一般是跟西红柿搭配炒，西红柿含有番茄红素，口感酸甜，可以助消化，养阴生津，搭配菜花炒一炒，好吃又好做。

西红柿炒菜花

准备食材有：

西红柿、菜花

调料：葱姜末、盐

做法步骤如下：

1. 将西红柿去皮后切成小丁，菜花去除根部后掰成小朵，清洗干净后焯一下水，然后沥干水分，之后把葱姜切末，这样食材就准备好了。

2. 开始炒菜，锅中加入少许食用油，等油微微热后，倒入葱姜末，炒出香味后，倒入西红柿丁大火翻炒。

3. 西红柿的水分很多，将西红柿丁炒软、炒出汁水后，加入处理好的菜花合炒，大火翻炒均匀。

4. 等菜花炒至七八分熟时，加适量的盐调味，然后翻炒均匀，如果有朋友爱吃甜味，可以再加入一些白糖。

5. 接下来我一般会加入些清水，这样汤汁多一些，让菜花和西红柿汁咕嘟一会儿入味，等菜花熟透就好啦，营养好吃，快来试试吧。

小贴士：

1. 大家也可以用番茄酱代替西红柿。

通过上述步骤，这道西红柿炒菜花就做好啦！希望你会喜欢。如果平常在家不知道吃什么，就翻翻我做的家常菜吧！若你喜欢我的分享，请点赞、收藏并关注我，我将持续为你分享更加美味的家常菜！