锅包肉（第十名）

锅包肉是东北菜中的经典之作，以其酸甜可口、外酥里嫩的特点深受人们喜爱。这道菜的制作工艺独特，将猪里脊肉切片，裹上面糊后油炸至金黄酥脆，再与特制的酸甜酱汁快速翻炒，使得每一片肉都裹满了酱汁，既保留了肉的嫩滑，又增添了酸甜的口感。

小鸡炖蘑菇（第九名）

小鸡炖蘑菇是东北农村家常菜的代表，选用当地散养的小鸡和野生榛蘑，用砂锅慢炖而成。鸡肉鲜嫩，蘑菇香气四溢，汤汁浓郁，是冬季暖身暖心的佳品。

猪肉炖粉条（第八名）

猪肉炖粉条是东北人的最爱，尤其是寒冷的冬季，一碗热气腾腾的猪肉炖粉条，既能填饱肚子，又能驱赶寒冷。猪肉选用五花肉，肥瘦相间，炖出的肉质酥软，粉条吸满了肉汁，口感滑嫩。

酸菜炖白肉（第七名）

酸菜炖白肉是东北人年夜饭的必备菜肴，酸菜选用自家腌制的，口感酸爽，白肉选用猪五花肉，炖煮后肥而不腻，汤汁鲜美，是冬季的暖心美食。

㸆大鹅（第六名）

㸆大鹅是东北菜中的硬菜，选用肥美鲜嫩的大鹅，经过长时间的炖煮，鹅肉酥烂，汤汁浓郁，是一道非常受欢迎的东北名菜。

铁锅炖鱼（第五名）

铁锅炖鱼是东北菜中的经典之作，选用新鲜的鱼肉，与土豆、茄子等蔬菜一起炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，是一道非常美味的东北名菜。

东北乱炖（第四名）

东北乱炖是东北菜中的代表作，将多种蔬菜和肉类一起炖煮，口感丰富，营养均衡，是一道非常受欢迎的东北名菜。

冻货（第三名）

冻货是东北冬季的特色美食，将各种食材冷冻后，再进行烹饪，口感独特，深受人们喜爱。

杀猪菜（第二名）

杀猪菜是东北农村的传统菜肴，将新鲜的猪肉与酸菜一起炖煮，口感鲜美，营养丰富，是一道非常受欢迎的东北名菜。

东北饺子（第一名）

东北饺子是东北菜中的经典之作，皮薄馅大，口感鲜美，无论是水饺还是蒸饺，都是东北人喜爱的美食。

以上就是东北十大名菜的介绍，每一道菜都有其独特的风味和制作工艺，展现了东北菜的多样性和魅力。如果你有机会去东北，一定不要错过这些美食哦！