曾几何时，仁怀十万酱酒人。是一个什么概念？

大家都说现在酱酒不热了。不想去做了。其实酱酒在我们喝酒的占比重是比较低的。前几年是开发商的。在疫情前甚至到疫情的时候，中国几乎所有的工厂都受到了影响。唯独白酒行业。茅台甚至一度飙到最高。

吸引了大量的资本前来茅台投资工厂。但是酱酒和其他行业是完全不同的。虽然很多人说他投入大，回报也大，利润也高。但是不知道的就是他的周期特别长。不说像茅台那样，5年为周期。三年为周期算低的吧。

酱酒烤7个轮次。一般来说第1轮次和第7轮次基本上用不到。所以这两轮次的酒存量很高。用得上的量不大，卖又卖不出去。资金链断裂。导致了现在的大部分的工厂空档。

特别是很多小老板撑不住这么大的空档，怎么处理？将新酒以低价的价格卖出去。再持续增加新酒的产量。这就导致现在的不少坤沙酒还不如以前的碎沙！

30多块钱的坤沙酒由此而来。

一味的提高产能，降低成本。这只会使消费者的激情被一层层剥削，让人一次次失望。从而导致恶性循环。对于口粮酒来说。本身就是一个相互认识到终身认可的环节。

就像是在普通饭店吃了一顿在高档餐厅出现的味道。从此以后。有人来还是会去高档餐厅。但是自己会去普通饭店。