民国二十三年，江南水乡。
细雨绵绵，青石板路上泛着水光。一位阿婆拄着竹杖，颤巍巍地走在巷子里。她身上的蓝布衫已经洗得发白，补丁摞着补丁，却依然整洁。
转过巷角，一阵诱人的香气飘来。阿婆停下脚步，看见一家新开的面馆。门帘上绣着她不认识的4个字，里面热气腾腾，食客满座。
阿婆摸了摸干瘪的钱袋，叹了口气。正要离开，一个系着兰花围裙的年轻女子快步追了出来。
“阿婆，进来坐坐吧。”女子笑吟吟地说，“外面雨大，别着凉了。”
阿婆连连摆手：“使不得使不得，老婆子身上没几个钱......”“不要钱。”女子挽住阿婆的胳膊，“我娘说过，开饭馆的，最见不得人饿肚子。”
一碗热气腾腾的“诸暨打面”端了上来。清亮的汤底，细白的面条，上面撒着翠绿的葱花，顶着大片肉片。阿婆捧着碗，眼泪扑簌簌地掉进汤里。
“姑娘贵姓？”
“我姓林，叫林珍珠。”女子一边擦桌子一边说，“阿婆以后要是饿了，尽管来。”
从那天起，阿婆隔三差五就来面馆坐坐。有时候带一把自己种的青菜，有时候带几个鸡蛋。林珍珠总是推辞，阿婆就说：“你要是不收，我以后可不敢来了。”
渐渐地，阿婆成了面馆的常客。她坐在角落里，看着姑娘忙进忙出。这姑娘心地善良，遇到穷苦人，常常不收钱。面馆的生意虽然红火，却攒不下几个钱。
一天夜里，阿婆敲响了姑娘的门。“阿婆，这么晚了......”
“珍珠丫头，你听我说。”阿婆从怀里掏出一个布包，“这里有些钱，你拿去把店面翻新一下。我看你这店面太小，客人多了坐不下。”
林珍珠打开布包，吓了一跳。里面是厚厚一沓银元，还有几张地契。
“这...这我不能要......”
“拿着。”阿婆按住她的手，“我儿子在省城做生意，这些钱不算什么。你心地善良，这钱给你，我放心。”
姑娘含泪收下。第二天，面馆开始扩建。新店面宽敞明亮，能容纳更多客人。林珍珠还特意在后院辟出一间屋子，给阿婆住。
转眼到了年底。一天清晨，姑娘发现阿婆不见了。桌上留着一封信：
“珍珠丫头，我儿子来接我去省城了。这些日子多谢你照顾。记住，善有善报，你待人以诚，人必以诚待你......”
姑娘捧着信，泪如雨下。
后来听人们说，阿婆哪里有什么做生意的儿子。那些钱，是她变卖了祖产换来的。她自知大限到来，躲开人去了却余生。
从此，“珍珠打面”多了一条规矩：凡是孤寡老人来吃饭，一律不收钱。姑娘说，这是为了报答一位老人的恩情。
多年后，“珍珠打面”成了城里最大的酒楼。但无论生意做得多大，后院里永远留着一间屋子，门上挂着“恩人堂”的匾额。
每当有人问起，姑娘就会说起那个雨天，说起那碗打面，说起一位老人的善心。她说：“这世上，最珍贵的不是钱财，而是一颗善良的心。”
后来，林珍珠慷慨公开配方，代代传承。诸暨打面延续老祖宗的传统工艺，用擀面杖，用人力打在无添加的面团上，生生把一根根细细的面条打出来。汤卤子另锅做到一半，再加入面，再翻几个滚，肉也是事先烧好，看准火候加上去。
我去诸暨吃过，也问过做法，听来了打面的由来故事。我试着做过，却是完胜我们家乡的打卤面。
江南水乡，人们爱吃米饭，米面制品确实胜我们胶东人一筹。但这打面能做得一条街一条街的红火，我想靠的应该就是林姑娘的善良施舍，和阿婆的感恩回馈吧。
友友们有吃过一碗诸暨打面吗？当然，有机会时可以去诸暨一过味蕾。平时怎样自己在家做得更完美，欢迎评论区一起出招吧。
