大家好，韭菜别再蒸包子包饺子烙馅饼啦。今天给大家分享一个韭菜的新吃法，不做馅料，不包饺子，不包包子，也不烙饼。早上起床几分钟做上一大锅，营养又美味，出锅后全家人都非常喜欢吃。

首先准备一把提前洗干净的韭菜，控干水分后放入案板上，去掉根部后再切成碎末。韭菜全部切好后直接装入一个大碗里面，接下来向里面加入一大勺的面粉，然后用筷子把面粉和韭菜充分的搅拌均匀。充分的搅拌均匀过后，向里面再加入一勺食用盐，增加面粉的筋性，同时还能入个底味儿。然后再少量多次地向里面加入温水，边倒边搅拌。在和面的过程中，如果感觉面粉太少，不容易成团，这时候可以继续多加一些面粉，最后搅拌至棉絮状就可以啦，直接在下手把它合成一块儿软硬适中的光滑面团。

揉面的时候，一开始很难揉光滑，我们可以把它放入碗中静置五分钟，然后再来揉面，这样很容易就把面团揉光滑了。面团揉好以后直接放入案板上，搓成长条儿。再用刀切成大小均匀的面劲儿，接下来将所有的面劲儿都揉搓一下，最后全部整理成一个圆形的小面剂子，面剂儿全部整理好后，接下来再准备一个盘子，向里面加入适量的食用油，用刷子涂抹均匀，这样可以防止面剂子粘连在一起。接下来将搓好的面剂子依次摆放在盘中，最后再面镜的表面淋入一些食用油。用刷子涂抹均匀，刷上一层食用油可以锁住面剂子，里面的水分不容易流失。全部处理好以后，在上面再裹上一层保鲜膜，防止风干，密封好后把面剂子放一边，静置30分钟。

接下来我们准备一个洗干净的西红柿，先横着切成片，然后再竖着切成条儿，最后把西红柿倒过来切成小丁的形状，用这个方法切出来的西红柿丁大小都非常的均匀，而且里面的西红柿汁也不容易流失，也不容易造成浪费。西红柿切好后直接装入碗中备用。接下来起锅，倒入适量的食用油，油热后把切好的西红柿丁倒进来，直接用铲子快速的翻炒均匀。翻炒几分钟过后，接下来向里面加入一勺食用盐，这样更容易炒出西红柿里面的汁水，再加入少许的白糖，综合一下西红柿的酸味儿，再继续翻炒均匀，一直到把西红柿里面的汁水全部炒制出来。最后把西红柿炒成西红柿酱就可以啦，紧接着向里面再加入适量的清水。然后再盖上锅盖，开大火把水烧开。

这时候我们的韭菜面团也已经醒好了，我们直接把保鲜膜揭开，接下来将盘中多余的食用油直接滴在案板上。直接下手把食用油涂抹均匀，这样做的目的就是防止粘连。下面取出其中的一个面剂放入案板上，直接下手按扁，尽量把面劲儿按得薄一些，再用刀把面剂子切成宽条儿，再取出其中的一块儿宽条儿，轻轻的给它拉长。下面把所有切好的宽条儿都给它像这样拉长，然后放入案板上摆放整齐。面条全部做好后，这时候我们锅中的水已经烧开啦，直接打开盖子，将扯好的面条直接放入锅中，这时候一定要注意面条要一根一根的依次放入锅中，千万不要一次性全部放里面，以免粘在一起。

面条儿全部下入锅中后，用筷子轻轻地搅拌几下，以免粘连在一起，等再次煮开锅后，再向里面淋入鸡蛋液，然后再加入一些提前泡发好洗干净的紫菜，然后再加入一把无盐虾皮，这样吃既能增香又能补钙。然后再用筷子轻轻地搅拌几下，让锅中的蛋液受热均匀。煮至开锅后，向里面再加入适量的生抽、少许的鸡精、少许的胡椒粉调味，最后再加入适量的芝麻香油增香，然后用勺子充分的搅拌几下。让里面所有的调料都化开，出锅前再撒入一把性感的小葱花点缀增香，哇，真的是太香啦，直接装入碗中，美味即成。喜欢吃辣的朋友们可以向里面加入一勺辣椒酱或者是牛肉酱一起拌着吃，简直不要太美味了。面条爽滑筋道，汤汁鲜美又好喝，关键做法也是非常的简单，里面搭配的材料也是非常的齐全，里面有韭菜，西红柿，鸡蛋，紫菜，虾皮，营养也是非常的丰富，当做早餐吃真的是非常的美味，喜欢的朋友一定要做给家人尝一尝。