立夏，夏之初始也，立夏敲响了夏季的交响曲，此后在灿烂夺目的阳光以及直率豪放的夏雨中，蔬菜瓜果农作物们开启茁壮生长的模式，这对于人们来说是非常喜悦的事情。届时，民间会将立夏作为传统节日一般来庆贺，欢迎夏天的到来，同时也祈福五谷丰登，生活圆满，平安度夏。

四时变换，春去夏来，季节的变换，外界环境中的气候也会有着明显的变化，老辈人在不断适应环境的过程中早就总结出了宝贵经验，这些内容通过节日习俗一直延续至今。立夏节气吃啥和做啥都有讲究，再忙别忘“吃3样，做2事”，图个生活圆满，平安度夏，老传统别丢了。

吃3样

黄鱼

夏季进补，要选择开胃且容易消化的食材，比如鱼肉。其富含氨基酸，不饱和脂肪酸，维生素以及铁，锌，硒等离子，有助于补虚润燥，清热解毒，滋肝明目等。而且肉质细腻鲜美，清爽可口。而黄鱼肉质肥厚，鱼刺也少，吃着更加方便。

推荐吃法：清蒸黄鱼

1、一条中等个头的大黄鱼，在清理的时候一定要仔细，尤其是腹部的血水黑色薄膜等，都要彻底刮掉。

2、准备一些葱丝和新鲜的姜丝，分别放到黄鱼的腹中以及表面，腌一会儿，去腥增香。

3、接着在锅中加水先烧开，将黄鱼端上锅，继续蒸十二三分钟，将其充分蒸熟后关火。

4、出锅过后另外换一个干净的盘子，撒上葱丝小米椒，淋上生抽，接着烧些热油从头淋到尾，香味迸发出来，即可上桌。

毛豆

立夏时节，依照老传统要“尝新”，而毛豆便是此时应季而生的食物，其清爽脆嫩，炒菜烧汤都格外鲜美。同时其富含蛋白质，膳食纤维，磷脂，钙，钾，铜等离子，有助于缓解疲劳，健脾养胃，强壮筋骨等。立夏时节不吃几次可惜了。

推荐吃法：毛豆炒鸡蛋

1、在锅中烧些开水，将毛豆米放到里边，煮五六分钟，彻底煮熟之后捞起。

2、另外准备一个尖椒来增香，切成细丝，鸡蛋提前打到碗里，把蛋液搅散。

3、锅中的油烧热，把鸡蛋倒进去，在高温的作用下，蛋液凝固成块状，先从锅中盛起。

4、尖椒丝放到底油中煸炒，香味升腾出来，把毛豆和鸡蛋再倒进去，补一点盐，炒到食物入味后，即可盛出装盘。

丝瓜

在炎热的夏日里，瓜类蔬菜格外适合，其清爽水润，吃起来也特别的开胃。尤其是丝瓜，素来被称为“美人水”，含水量高达94%，同时富含维C，黏液，瓜氨酸，以及磷，钾，铁等离子，有助于美白肌肤，解毒去火，增强免疫等。

推荐吃法：丝瓜烧腐竹

1、一根长长的丝瓜，将外层的老皮刮掉，分成小段后进一步切成条状，放到盐水里边泡一分钟。

2、腐竹需要提前泡软，并用小苏打水泡五分钟，消除其中的酸腐味，接着用清水洗净切段。

3、锅中淋一点油烧透，准备一些西红柿倒进去，补一点番茄酱，蚝油，生抽，反复炒匀，把丝瓜放到里边，在茄汁中焖两分钟。

4、把腐竹放到里边，补一点盐，翻炒入味，便可以出锅了。是菜也是汤，夏天吃着特开胃。

做2事

挂立夏蛋

常言道“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏”，随着立夏到来，炎热尖尖逼近，孩子们容易食欲消退，四肢疲乏无力，身体也渐渐消瘦，老人们称作“疰夏”。民间便讲究吃立夏蛋来预防此症状。与此同时，人们会用彩绳编成网兜，把煮好并用冷水浸泡过的鸡蛋装到里边，挂在孩子的胸前或帐子里。孩子们则会拿着蛋先进行“斗蛋”大赛，再将其剥开吃掉。这整个过程既起到了“补夏”的效果，寓意着平安度夏，同时鸡蛋本身又象征着生活圆满。

称体重

在古时，每逢立夏节当天，人们便会在村口或房梁上悬挂一杆大秤，人们在午后吃完饭，便会轮流着坐上去撑一撑体重，大人小孩都要参与，届时司秤人一边称重，一边会念叨吉祥话，并且人们在报体重时，往往不会用真实的数字，而是选择一个相近的吉祥数，希望能够带来好运。这一习俗体现了立夏节日的仪式感，也表达了人们对于身体健康的重视，同时也蕴含了浓浓的传统文化。

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