骨香鸭片口味：炸烧味工艺：油爆材料：主料：鸭肉300克，鸭骨200克，油菜心250克。调料：鸡蛋30克，淀粉(豌豆)60
风味冰糖枣方肉特点：色红光亮，肉质肥烂，甜中带咸，枣泥香甜油润，食而不腻，风味别致；主料：猪肋条肉一块(约1500克)。
鸡头米南瓜百合炒明虾球食材：大明虾12个、南瓜粒、鸡头米、百合、小葱段、枧水、盐、味精、鸡粉、白糖。做法：1、虾开背去虾
糖醋排骨主料：排骨1500克。配料：黄冰糖100克、香醋75克、生抽30克、老抽20克、大葱段20克、小香葱15克、姜片
麻辣牛肉干主料：牛腱子肉2500克。香料：八角10克、花椒3克、香叶3片。配料：食盐150克、黄酒80克、鸡精50克、姜
薄荷捞拌手撕猪肉主料：猪梅肉1千克（整块）。辅料：洋葱丝50克、青椒丝30克、红椒丝20克、薄荷叶8克、炸薄荷叶6克。调
南乳方块肉主料：五花肉800克、油菜300克、月桂叶3片。辅料：姜片3片，南乳3块，太白粉水适量，水800㏄，南乳汁2大
川冬菜焖方肉做法：1、川冬菜切碎，老姜拍破，香葱切成葱花。2、五花肉切成5cm见方的大块，在肉皮一面随意切花刀，使肉皮绽
招牌胡椒鸡主料：三黄鸡一只约1500克。打粉料：白胡椒粒25克、八角5克、花椒5克。腌制配料：小香葱100克、生姜30克
鲁式油爆鸡丁特色：葱姜香浓，鲜咸醇厚。工艺：爆材料：主料：腌鸡脯肉丁300克。辅料：熟净冬笋50克。调料：葱白15克,去
山西片烤方肉特点：吃片烤方肉如吃北京烤鸭，肥嫩不腻，香咸可口，吃完烤肉，酒足饭饱，余香悠长。口味：肥嫩不腻，香咸可口食材
一品牛腩锅口味：香辣，微酸。主料：牛腩500克。辅料：金针菇300克，茼蒿段300克，小米辣（酸辣）10克，葱姜末10克
爽口虾材料：虾仁 250 克，黄瓜条、干红辣椒、草菇、滑子菇各适量。调味料：盐、料酒、红油、花椒、葱花各少许，食用油适量
五味鹅口味：五香味工艺：烧材料：主料：鹅1500克。调料：白砂糖5克,老抽10克,白酒25克,腐乳（红）30克,八角15
满堂水煮鱼材料：主料：鲈鱼一条（约600克）。辅料：青笋尖5根,色拉油200克,花椒粒,干辣椒段,熟芝麻,香菜,大蒜若干
红烧方肉主料：猪肉600克、老汤500克。辅料：油、盐、冰糖、老抽、葱、姜、大料、料酒各适量。制作步骤1、把五花肉切方块
秘制酒香椒盐肘子特色：外酥里嫩，味香咸鲜。主料：猪肘子1个(约1.5公斤左右)。辅料：植物油2公斤(实耗约50克),料酒
湘式红烧肉原料：带皮猪三线五花肉400克，熟鸽蛋200克，小红尖椒粒30克，青美人椒片50克，姜片10克，葱节10克，八
家常焖猪肉特色：清香爽口，咸鲜而酸。口味：咸酸味工艺：焖材料：主料：猪肉1750克。辅料：净土豆1250克,胡萝卜200
豌豆白果炒虾仁材料：豌豆 80 克，白果 150 克，虾仁 250 克。调味料：盐 4 克，鸡精 2 克，料酒 10 克
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