今天是农历三月二十六日，民间传说是鬼谷子祖师诞辰日。鬼谷子祖师是中国春秋战国时期著名的军事家、政治家、教育家、散文家，是纵横家的鼻祖，他的著作《鬼谷子》被誉为“智慧禁果，旷世奇书”。今天还是世界图书和版权日以及世界读书日。今天农历三月二十六，记住“吃三样，做一事”传统习俗，增长知识事业旺！

一、吃三样1、吃鸡

鸡与吉谐音，吃鸡寓意着吉祥如意、大吉大利。鸡翅象征着展翅高飞、飞黄腾达，鸡爪则寓意着出人头地。香露全鸡是福建省传统的汉族名菜，属于闽菜系。香露全鸡鸡肉香嫩，闻起来还有独特的香味，如何做香露全鸡才好吃！

食材：鸡、火腿、香菇、味精、盐、绍酒、姜、葱、高粱酒、丁香、鸡汤

做法：1、先将鸡宅杀，清洗干净。2、从鸡的背部剖开，再横切3刀。3、鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入味精，精盐，绍酒，生姜，葱白段等调料。加入适量鸡汤。4、钵内放入盛有高粱酒、丁香 的小杯，加盖封严，蒸2小时后，取出钵内小杯即成。

2、吃春笋

春笋水灵灵、脆生生，带着泥土的清香，大自然的馈赠。春笋一节一节往上长，民间有“雨后春笋节节高”的传统说法，寓意好。春天多吃春笋，盼着咱们的日子、家里的孩子学业、大人的事业，都能像春笋一样，蹭蹭往上长，就像春笋一样节节高。

食材：春笋、大米、基围虾、螃蟹、瑶柱、姜、盐、油、花生酱、小葱、香油

做法：1、大米冲洗一下，加一点点食用油，冰箱冷冻，有助于米粒裂开。瑶柱干凉水泡10分钟，用刀背碾散，方便出味。基围虾用厨房剪刀修剪去掉头部的尖、虾须和虾脚。2、芦笋去掉根部，剥皮，切滚刀块。蟹盖一个装饰品演员，自己家吃可以不要。3、螃蟹用刷子刷干净，开壳，去脚。蟹腿蟹钳用刀背拍裂，方便吃。蟹身去掉肠肺心等切块。4、姜切细丝，小葱切碎末。5、锅内加水烧开，下春笋，煮2分钟去除草酸，蟹盖可以顺便煮一下，杀死微生物。6、砂锅大火加开水，加入姜丝和瑶柱，水沸腾的状态下，下入冻过的大米，用勺子搅一搅，防止粘底，再次沸腾后下入春笋，沸腾后，转中小，全程开盖，保持着微滚的状态，每过几分钟就用勺子搅一搅，防止粘底。7、 大概15-25分钟，煮到米粒爆开，粥粘稠时，加小半勺盐、一勺花生酱，搅匀。加入蟹，煮3-5分钟。加入虾，再煮2-3分钟，至虾变色。起锅前加一小勺芝麻香油，放上煮过的蟹盖装饰，撒葱花，即可出锅。

3、吃豆腐

豆腐是家庭餐桌上最熟悉不过的食材。豆腐洁白方正，寓意着“清清白白做人，规规矩矩做事”。“腐”和“福”谐音，吃豆腐，就有“都福”、“头福”的好兆头。

食材：豆腐、葱、鸡蛋、生抽、玉米淀粉、蚝油、老抽、白糖

做法：1、先来调一碗酱汁，碗中加入生抽、老抽、蚝油、白糖，加入一勺玉米淀粉和半碗清水搅拌均匀备用。2、豆腐切成厚片，裹上玉米淀粉，再裹上蛋液，放入锅里煎至两面金黄。3、倒入调好的酱汁，小火焖煮至汤汁浓稠即可，记得轻轻翻动，脆皮豆腐完成。

二、做一事：读书

农历三月二十六日不仅是鬼谷子祖师诞，还是世界图书和版权日以及世界读书日。这一天，人们喜欢读书。推荐读《鬼谷子》这本书，书中所崇尚的是谋略，权术及言谈，辩论的技巧，集中了心理揣摩，演说技巧，政治谋略、军事外交、经商谈判的精华，具有极完整的领导统御、智谋策略学体系。

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