吕梁山上粽飘香，枣木香菇鲜满堂。4月20日，由山西省饭店业协会和太原旅游饭店业协会牵头支持、山西青塘食品有限公司主办的临县“青塘龙舟粽”进宴发布会在太原黄河京都大酒店举行。

来自省城60多家餐饮企业、社会团体的代表、商会负责人参加发布会。省城黄河京都、黄河人家、晋阳故事、山西味道园等30余家餐饮企业，现场签订了销售200万个“青塘龙舟粽”的战略合作协议，销售额达500万元。 发布会现场，大家观看了青塘粽子宣传片，现场品尝了美味香甜的龙舟粽。

近年来，临县县委、县政府坚持把特色专业镇建设作为助推经济社会高质量发展的新引擎，立足青塘粽子和枣木香菇两大产业，建基地、强龙头、创品牌、促融合，走出了一条具有区域特色的农特产品高质量发展新路子。特别是依托中国历史文化名村前青塘村，以省级重点龙头企业山西青塘食品有限公司为主导，打造“青塘村”粽子品牌，发展成为集粽子原料种植、加工、包制、销售为一体的规模化、产业化食品综合生产园区，主要生产江米、黄米、低糖、山楂等6个系列粽子产品。青塘粽子从几万个、几十万个到几百万个，2024年年产粽子6000万个，产值达1.8亿元。

家家有活干、户户无闲人。这几年青塘粽子带动全村迅速发展起150多家家庭作坊，返乡创业年轻人回来二百多人，现在从事粽子行业的人达到3000多人。目前，青塘粽子开拓了省内11个地级市和117个县的销售渠道。同时，占领了华北五大省份的粽子市场。通过线上销售，四川、广东、海南、浙江等南方市场也特别火爆。在粽子产业的带动下，前青塘村先后发展起农业观光采摘园、水上乐园、百亩鱼塘、明清古建、晋绥边区野战医院等一系列“粽子＋文化＋农业＋旅游”项目，初步形成集采摘、观光、娱乐、民宿体验为一体的农文旅融合发展模式。先后被评为“中国历史文化名村”“中国传统村落”“中国旅游扶贫示范村”“中国美丽休闲乡村”“全国一村一品示范乡镇”“全国乡村特色产业超亿元村”“山西省乡村振兴示范村”“吕梁100个乡村旅游精品示范村”。

发布会现场，山西青塘食品有限公司董事长张候文介绍说，青塘粽子经过12年的发展，如今，已入选全国名特优新农产品名录，成为山西省非物质文化遗产。端午节来临之前，公司精心策划打造推出“让青塘龙舟粽进百姓饭桌”这个长远的发展模式，推出寓意不同的15种青塘龙舟粽，还特别推出订购青塘龙舟粽的10多项合作优惠促销政策。将“青塘村”粽子品牌这一山西传统非遗美食从节令性食品升级为百姓餐桌常备特色菜，力争与全省128家星级酒店达成全年供应协议，将青塘粽子打造成为山西饭桌上的一道“特色菜”。同时，突破时令限制，拓宽消费场景，从“端午限定”转向“全年可享”。

中国饭店协会顾问、山西省饭店业商会执行会长屈启晓致辞表示，希望未来山西所有餐饮业都可以和山西青塘食品有限公司在各个方面合作，衷心祝愿青塘龙舟粽走向全国，走向世界。

前青塘村党支部书记、村委主任张新文信心满满地表示：“青塘粽子将继续秉承以质量求生存、以诚信求市场、以品牌促发展、以共赢求永存的发展理念，稳步扩大生产规模，大力开发销售渠道，打造中国北方粽子生产基地，占领北方市场，计划五年之内让青塘粽子产值达到五个亿，带动更多当地人创业致富，真正让青塘粽子走出临县、走出吕梁，叫响三晋、名扬全国。”

来源:山西日报