春季喝鸡汤，适时温补。
春天，万物复苏，人体的新陈代谢也随之加快，
这个季节正是调养身体，增强免疫力的关键时期，
要适时喝汤温补，鸡汤无疑是最好的选择，香菇炖鸡汤可谓是经典搭配。
其富含蛋白质、维生素D、膳食纤维等多种营养成分，
不仅能够助力免疫系统的强化，还能预防多种疾病，是春季养生的不二之选。
01低热量、高膳食纤维守护老人健康
香菇中的抗氧化物质可以延缓帅衰老。
香菇，这种低热量、高膳食纤维的食物，对老人尤为有益。它们含有的抗氧化物质可以帮助减缓衰老过程，保护心血管健康，同时促进肠道健康，防止便秘。对于试图维持稳定血糖水平的老人来说，香菇还能提供帮助，因为它们的低糖质特性有助于稳定血糖。
02β-葡聚糖成分成人免疫力的“助推剂”
香菇中丰富的β-葡聚糖成分能够增强免疫系力。
春季，成年人的身体易受到流感和其他呼吸道疾病的侵袭。香菇中丰富的β-葡聚糖成分能够增强免疫系统，提高身体抵御病原体的能力。同时，香菇中的维生素D有助于加强骨骼健康，对于长时间室内工作缺乏阳光照射的成年人来说尤其重要。
03铁元素和蛋白质是儿童的“生长剂”
香菇中的铁质有助于预防贫血，促进健康成长。
虽然儿童需要谨慎食用香菇，以避免可能的过敏反应，但适量的香菇可以作为他们健康饮食的一部分。香菇中的铁质有助于预防贫血，促进健康成长。此外，蛋白质和其他营养素的高含量对儿童的肌肉发展和身体成长至关重要。
香菇汤既然有如此多的好处，那么香菇鸡汤怎样做才能更好吃呢？
04香菇炖鸡汤的制作步骤
鸡汤补血益气，老少皆宜。
食材详情：
选老母鸡一只、香菇8个、蘑菇20克左右（黑蘑菇是一种营养超高的蘑菇，黑蘑菇颜色深，上面有一点白霜面，黑木耳浸泡后即可食用）、枣6颗、香葱少许、鲜味少许、料酒，20克枸杞、白胡椒少许、盐少许、其他调料。
制作步骤：
第一步：准料备三大主，将干香菇用热水泡发，用剪刀剪去根部，红枣洗净去核备用。
第二步：将黑木耳放入碗中，加入适量热水焯一下，放下根部切去根部，反复清洗后放入锅中，加水和盐稍煮，取香菇洗净，沥干水分备用。
第三步：将老母鸡去内脏和外层绒毛，老母鸡剁成块，洗净浸泡在冷水中，然后将里面的血水挤干。
第四步：锅底慢慢烧热，加入适量食用油，将鸡块倒入锅中，快速翻炒片刻，加入料酒去腥，加入姜片，快速翻炒几下，然后转移到汤锅或砂锅中继续炖。
第五步：锅内加入适量热水，放入姜片、红枣、料酒、葱段，大火焖煮几分钟。
第六步：去掉一层黄色的皮（如果觉得太肥，可以去掉一层黄色的脂肪物质），加入一些香菇继续炖45分钟左右。
第七步：开小火慢炖，最后加入适量黑木耳，煮约20分钟，鸡肉变软烂，汤汁逐渐变甜。
第八步：加入一些鲜味，一些胡椒粉和盐，快速搅拌几下，继续煮一会儿，关火起锅。这道香菇香菇炖鸡汤就做好了。味道很赞，适合春天来享用。
董小妹鸡汤：精选原料，用心熬制。
香菇鸡汤是一道营养滋补的鲜汤，养胃，补血益气，老少皆宜，早知早益，如果平时不下厨，不知道鸡汤应该如何炖，可以试试董小妹罐装鸡汤，精选原料，用心熬制，每一口都浓郁醇香，是值得一试的好味道！
编辑：张雪娇
责编：张雅仙
