黄花荇菜（拉丁学名Nymphoides peltata (Gmel.) Kuntze），睡莲科莕菜属植物。

睡莲科莕菜属多年生浮水草本。茎细长，节上生根。叶近于对生，卵状圆形，分布我国南部温暖地区。

多年生水生植物，枝条有二型，长枝匍匐于水底，如横走茎；短枝从长枝的节处长出。叶柄长度变化大，叶卵形，长3至5公分，宽3至5公分，上表面绿色，边缘具紫黑色斑块，下表面紫色，基部深裂成心形。

花大而明显，是莕菜属中花形最大的种类，直径约2.5公分长，花冠黄色，五裂，裂片边缘成须状，花冠裂片中间有一明显的皱痕，裂片口两侧有毛，裂片基部各有一丛毛，具有五枚腺体；雄蕊五枚，插于裂片之间，雌蕊柱头二裂。

果实和种子也是莕菜属中较特别的一个种类，果实扁平，种子也是扁平状且边缘有刚毛；而同属的其它种类果实为椭圆体，种子则为透镜状。

‌黄花荇菜的花语是“柔情与恩惠”‌‌。荇菜的花语象征着温柔如水和恩惠，它静静地生长在水中，宛如一位窈窕淑女，令人心生向往‌。

荇菜不仅在花语上有其独特的象征意义，还在文化和生态中有着重要的地位。在《诗经·关雎》中，荇菜被描绘为浪漫爱情的象征，诗人通过荇菜的描绘，表达了对心仪女子的深深眷恋与追求‌34。

此外，荇菜还具有多重价值，其茎干和嫩叶均可食用，富含蛋白质、维生素及有机酸，烹饪方式多样，口感爽口‌。在生态方面，荇菜是优质水环境的标志，对藻类生长有一定的抑制作用，有助于维护水体生态平衡‌。

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