4月28日清晨，一场守护群众“肉盘子”安全的专项行动在阳新县悄然展开。县公安局环保森警大队联合县市场监督管理局、县农业农村局成立联合执法专班，通过“突击检查+精准抽检”的方式，对全县肉制品市场开展拉网式排查，以硬核举措筑牢食品安全防线。

为确保执法行动有的放矢，联合执法专班提前两周对辖区肉制品经营主体进行“地毯式”摸底，结合大数据分析精准锁定监管重点，制定涵盖生产、流通、销售全链条的检查方案。行动当天，执法人员深入白沙潘桥、兴国城区农贸市场等重点区域，通过实地查验、抽样检测、台账核查等手段，对肉类销售摊点、熟食作坊、冻库及屠宰场进行全方位“体检”，严查“问题肉”“僵尸肉”等安全隐患。

“原料进货渠道必须严格登记，每一块肉都要能追溯源头。”在一家卤肉熟食作坊内，执法人员对照台账仔细核对进货票据，对操作间卫生状况进行量化评分。检查过程中，各部门充分发挥职能优势：市场监管部门对肉制品质量进行快速检测，农业农村局核查动物检疫证明，森警大队同步开展线索摸排，形成“全链条闭环监管”。执法人员通过现场答疑等方式，向商户普及《中华人民共和国食品安全法》等，引导消费者通过“12315”热线参与监督，构建共建共治共享格局。

“现在买肉更放心了，看到执法人员仔细检查，我们吃得安心多了。”在李家湾农贸市场，市民黄大姐对执法行动竖起大拇指。经营肉类摊点十余年的张老板感慨：“这样的检查让诚信商家更有底气，市场环境规范了，生意反而更好做。”

据统计，此次行动共检查肉类销售摊点16家、卤肉熟食作坊4家、大型冻库8家及屠宰场1家，重点对肉制品的检疫证明、储存条件、无害化处理流程等20余项指标进行核验，对2家卫生条件不规范的商户进行了纠正。

“食品安全容不得半点马虎，”联合执法专班执法人员表示，“下一步将建立“双随机+网格化”常态化监管机制，联合公安、农业农村等部门开展“回头看”行动，以“零容忍”态度打击肉制品违法犯罪行为，持续擦亮阳新“食安城市”金字招牌，让群众的“每一口”都吃得安心、放心。”

来源：云上阳新　特约记者：张丕兴