昨天我去了一趟超市，买了一些海鲜，而在水产区的时候，最吸引人眼球的，倒不是那些昂贵的帝王蟹，而是满满当当2大桶的小龙虾，超市员工一边吆喝着便宜卖，一边却无人问津。每年的4到6月份都是吃小龙虾的一个时间段，今年人们怎么不爱吃小龙虾了呢？
刚开始还以为是价格过高导致的，毕竟小龙虾也才刚上市，我记得前些年的时候，一斤小龙虾在我们当地是35块钱一斤，但是昨天去超市，小龙虾的价格是100元6斤，也就是说合到16块多钱一斤，这个价格真的是“大跳水”，可即使这样，买的人依旧还特别的少，那到底是什么原因劝退消费者呢？
第一， 市场供应量过于充足
今年的天气比较的不错，小龙虾的养殖环境也比较的好，而且随着这两年，养殖技术的一个提高，以及养殖规模的不断扩大，市场的供应量，甚至出现了供大于求的一个情况，那么供需如果出现失衡，价格自然也会下降，但是消费者并没有因此增加购买量。
所以并不是人们不爱吃，而是本身市场的供应量过多，需求毕竟是有限的，这也会让我们觉得是人们不爱吃小龙虾了。
第二， 消费出现降级购买力下降
这两年的经济，想必大家也都看到了，而且人们消费的时候，也变得更加理性化了，更多的是追求其性价比，小龙虾这种，即使是十几块钱一斤，但是比起其它的虾，依然是没有竞争力。
在同等的价格下，人们会选择价格更低，营养价值更为相似的海鲜或者是肉类，这样才是性价比之选，而这也会导致小龙虾需求减少。
第三， 健康意识的增强导致小龙虾需求减少
如今，人们越来越重视饮食的一个健康与营养，在烹饪小龙虾的时候，一般都是高油脂、高盐分，而现在的人，更倾向的是，低卡、低脂、低盐的健康食谱，小龙虾作为高热量高盐分，并不是健康的选择。
再者，近些年，食品安全问题层出不穷，小龙虾自然也不例外，比如养殖环境堪忧，来源不明等等，这也进一步加深了消费者对小龙虾的一个担忧，以担心其对健康造成风险。
第四， 处理起来麻烦耽误时间
和其它的食物比起来，小龙虾的处理，特别的麻烦，要各种涮洗，但是还不能保证它就一定干净，处理起来可以说是费时费力，而且烹饪的时候，也需要大量的调料，这样才能掩盖住小龙虾本身的一个腥味，制作一道小龙虾，在家里都可以炒好几个菜了，而现在的年轻人，本来工作压力就大，下班了，更是不愿意去处理这些。
年纪比较大的人，对这些也没有什么兴趣，而且在他们看来，食物固然重要，性价比更为的重要。
也正是因为这些原因，小龙虾的价格出现了明显的下跌，而人们之所以买的少了，除了确实是不爱吃了之外，还有对健康的重视，以及烹饪的难度，再加之购买力的下降，人们更愿意去选择性价比更高的替代食材，比如各种肉类，都要比小龙虾，更适合一些。
30多一斤，除去壳都没有肉，只是吃一点调味料而已，不如买基围虾，一样是养殖肉还鲜一点，之前没吃过就图个新鲜感而已
本身就不值那个价
我就是养龙虾的，我从来不吃，因为龙虾被称为药罐子
今年目前吃了一次小龙虾，也就是4月20号左右，自己买了在饭店里自己煮蒜蓉味的，煮好了吃发现没有肉，就有一点点的肉，还不q弹，我是厨师，往年经常煮小龙虾，不成在技术问题。
小龙虾都是粪水养大的，大脏了。
小龙虾还不如河虾[呲牙笑]
小龙虾冇肉，尽是壳，16块一斤其实很贵了
以辣为主味，除了辣还是辣，有什么好吃的。。。
真奇怪，8块钱一斤的虾尾都没人爱吃，加上占60%重量还没法吃的虾头，咋就卖16一斤了呢？
从小抓虾 小龙喜欢吃史 知道真相的我再也不吃小龙了[跪了]
更喜罗氏虾！[静静吃瓜]纯个人认为
没什么肉，就是吃调料而已
农村的农民一般都不会吃，只有二般城市有钱人才吃这垃圾东西《荔枝，虾螃蟹等等》，
为了健康别吃了
净是壳子，烹饪的调料尽是狠活，滿足一时口欲，得怪病不值。楼下超市现在正在卖，14元一斤，个头偏大，但无人问津。武太闸早市10元一斤的也挺不错，今年买的人太少，是不是等五一节？反正今年我决定一次也不买。座标武汉武昌
沿海的人大多不吃小龙虾
一次没有吃过的举手
小龙虾，我家这边俗称海虾，儿时钓海虾可是农村娃的重要娱乐项目。这玩意儿味道很好，就是费工，要刷洗，去头剪腮，抽虾线，吃虾5分钟洗虾2小时。现在街上卖的，我们看都不看，脏死了。小龙虾最美味的部分是前半段，类似于螃蟹，不刷洗干净的只能扔掉只吃屁股肉
知道吗，小龙虾原是澳洲淡水龙虾，1986年由我们广东开平市一个农场引进，花了十几万，然后有个退役军人将它带回湖南，结果在湖南搞到天翻地覆的[笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭][笑着哭]然后大家都晓得了……
肉质粗糙，除了调料味，啥也不是
对我这样不能吃辣椒的人来说，除非它特别便宜，我只吃虾尾，才会选择虾
野生小龙虾好吃点。
小编假酒喝多了再满嘴跑火车！
从来都不吃那玩意
俺在工厂上班，一小水沟上面漂浮一层工业油污，下面居然还有小龙虾生存，可想而知吃小龙虾还是有风险的（因为不知道是啥环境捕捞的小龙虾）。
主要是没肉吃[得瑟]
我吃过最好的龙虾是三月份 因为是去年的龙虾 肉都是鲜甜的 朋友说现在卖70块一斤
广东人80后，只试吃过两只小龙虾，之后没吃过，口味口感，性价比饮食习惯，不适合我们吃。
小龙虾九十年代也就是我小学时期在我们这是不上台面的，都是我们小孩子在乡下水塘里钓着玩，攒了几天的量就混着一并抓来的泥鳅黄鳝之类的炒一盘拿来添菜的，菜市场虽然也有卖，但是没有大规模养殖的。可是印象中到了我高中时期，这东西居然成了名菜，有馆子主打做这个，价格还挺贵。第一次在饭店吃还是亲戚请客，上了好几盆不同口味的，当时也觉得挺颠覆我认知的，心理觉得我小时候都不好意思拿来招待客人的菜居然还要这么隆重地请人到饭店吃。
0几年我们河里全是小龙虾，每天傍晚不到一小时就能钓个两三斤，现在少了，但是农村收购价也不超过5块一斤！市场买活的最少15一斤一个人就能吃掉十斤！25一斤的大虾一个人根本吃不完！
[哭笑不得]这种不必要的开支一律开除 我实体店已经被骂成这样了 不配吃这种高贵的食材 一切不该的消费全部取消 每天地里种的蔬菜吃吃就行了 大家省钱我也要省钱
哈哈 在我们广东沿海，有太多品质的虾蟹远超小龙虾的口感，所以小龙虾顶多只能卖内地，你们内地居然还把小龙虾当做宝。
我们这里，煮好的3斤/58元，买的人也不多，20年前，小龙虾菜市场卖3-4元/斤，很少有人买，性价比不高，处理麻烦，壳多肉少，不知道为什么突然就火了，一下飙到几十元/斤[笑着哭]
小时候钓龙虾，抓龙虾，赚外快，几毛一斤。[笑着哭][笑着哭]
[裂开]说来说去还是贵了。。晚上出去吃个夜宵，小龙虾都是48块钱一盘的。在广东三五个人吃个夜宵没千几百块是不行的。别的不说，就牛肉这个，一串6元，4块薄薄的肉。每人10串，在加两盘小龙虾，每人一瓶6块钱的啤酒。都是大男人，小龙虾又没肉，就靠那几片牛肉加一瓶啤酒，小龙虾的配菜，谁敢说自己饱了，连三分饱都没有。。。虽然已经要500块了，但是想吃五成饱，至少要去到800。。1000。。。所以说不是市场的供应量足了，而是贵了，不降价没人吃得起了。
本来死的就多，谁想不开吃一份用调料掩盖味道的东西啊
前几天菜场问了问稍微大点的，卖40一斤，真敢开价。不去抢都可惜了。
不爱吃小龙虾，没啥肉吃起来也很麻烦。
自从吃过一次，拉了两天肚子，就没有吃过了[裂开][裂开]
喜欢吃的人只剩下一半了。那一半人就别问了！
别自以为是，现在还有点早，太小，到6月份你敢不敢再来说，如果你们不吃太好了，我们一直吃都很便宜，除了前几年
我们这几年前就45一斤[呲牙笑]几个人随便吃吃几百块
关键问题是没钱
小龙虾和基围虾价格对比，品质对比，还有处理卫生对比，当然吃基围虾了。
个人觉得虾就二种虾好吃，一个是河虾，一个是澳龙
以前15左右天天吃，现在48就算了，我买点牛肉不香吗？
小龙虾生命力顽强
我这12一斤，消费降级了！老百姓日子还是要过的花钱悠着点！
就屁股那一点点肉而且口感非常一般，去夜市吃麻小就是吃一肚子调料，不健康
我之前就是开龙虾店的，首先龙虾给的斤数都是虚标的，其次龙虾进货的价格345的也就7块钱一斤，这还是进过几手贩子的价格，螺蛳花甲也就4~5块钱一斤，门面店卖的贵点那没办法，毕竟房租那价格太离谱，夜市摆摊也卖那么贵纯纯就是找冤大头
终端市场涨价了[狗头]
小龙虾化粪池一样的环境养殖出来的，你们多吃点。
一斤小龙虾去头后只有三两，净肉量只有二两，算了算还是比猪肉贵5倍以上
来潜江吃，油焖大虾火热的很。
没肉，真没肉，难洗难刷，吃起来也不方便。
尼玛原来不值钱 现在贵的一笔。那个吃。
本来不值钱的东西结果被炒的死贵
我们这边都卖到500克一斤，买不起！[哭笑不得][哭笑不得][哭笑不得]
主要就是激素跟脏
一百块钱8斤的垃圾食品有什么好吃的？
光做虾球，挺好吃的
最脏的食物！
主要是觉得不干净，第二是吵红了之后 。多人养值了就不值钱了 ！
就是么钱了
现在的虾不好吃，
我们只吃小青龙
30多太贵了，小龙虾都没肉的，吃的都是调味料，添加剂[得瑟]最重要自己做太麻烦
贵，138一份，没多少
难吃，就是吃味道，啥也没有
祖宗严选几千年，怎么就不选这种虾呢？难道就因为没油没调料？可想连古人拿去喂猪喂鸡都不选[得瑟]
我印象中好象没吃过，看来也不好吃，肉又少，只剩壳。几十块一斤卖其他蛇不香吗！
我98年将它带回广东，3元一斤没人问[呲牙笑]5吨直接死西没卖到十斤
小龙虾不好吃，在外国几乎没人吃，中国以前也是一元一斤没人买，是一场世界杯什么的突然炒作起来。
我老婆说：都是壳，吃什么？
上次买三十八一斤，怕乱费，全身都吃了，结果去了医院
死贵！还肉少！[笑着哭]
最讨厌吃壳包肉的动物还卖的那么贵不值。
肉没肉难吃
这玩意繁殖太快，等到哪天都不喜欢吃，那就成灾了。
我们这边叫大头虾。除了头啥也没有，壳又硬。吃它其实就是吃调味料。一斤虾3两能吃的。
没搞头，还死贵贵[呲牙笑]
价格没有大跳水，还是要二十多一斤
天下没有不散的筵席，风光无限的小龙蝦也许会退出历史的尘埃？！[呲牙笑][呲牙笑]
挖鼻屎，拿肉食！[得瑟]
壳比肉多，我吃着都累
小时候小龙虾太多了，五毛一斤，都是剥虾仁炒辣椒炒鸡蛋吃，肉很好吃。现在都说不出一种怪味
重金属超标
十三香一放，狗屎也香[害羞][害羞][害羞]
冷冻虾不好吃
跳水个屁啊，今天刚买最便宜12一斤，前几年我买过7块，都是包活的，大小也差不多
我这里做好的小龙虾99元6斤。
以前我小时候拿去卖才一块左右一斤[得瑟]
现在不流行吃小龙虾了
现在养殖的小龙虾都是激素虾。
本来就不好吃，也不知道为啥前些年那么火
某次吃小龙虾扫兴吃到一个死虾，是臭的，从此不吃小龙虾了
小龙虾太脏了，全身都是寄生虫
广东人对小龙虾根本没有兴趣。
不如吃基围虾
只有一个原因，就是穷