农村大席在我国流传已久，它成本低，灵活多样，在农村婚丧嫁娶等等活动中起到了很重要的作用。

不过，最近几年，有专家屡屡建议规范农村大席管理，甚至建议叫停农村大席农村大席，这是为什么呢？因为农村大席也存在以下诸多弊端。

农村大席不卫生的表现之一是饭桌上没有公筷公勺。

他们一般八九个人一桌，来自十里八乡，甚至五湖四海的人坐在一起，每个人都拿自己的筷子和勺子在公共盘碗里划拉，如果有人有传染病，那么就会造成交叉感染。

农村大席不卫生的第二个表现是划拳猜令吆五喝六，唾沫星子直接喷到饭菜里面；

有时候双方为了拼酒，把其他人的酒盅也放到一起使用，很不卫生。

农村大席不卫生的表现之三是碗筷和盛器清洗不到位，基本上不消毒。

以前我在老家居住，农村大席使用的盘子、碗筷和勺子是租赁的，上面经常发现灰尘污渍。

锅和盆子是户主自己准备的，但是自己家的肯定远远不够用，于是就向左邻右舍去借，有时候，发现这些借来的盆子中居然有洗脸盆。

现在，条件比较好的农村办大席已经是一条龙服务了，锅碗瓢盆全部都是厨师提供，但是不少落后地区肯定还要户主东拼西凑。

农村大席规模庞大，食材需要量很大，加上远离大型农贸市场，所以必须提前一天甚至两天采购食材，这些食材大多数只能常温保存，鱼肉类可能已经发生腐败变质，造成很大食品安全隐患。

中国农村人非常爱面子，酒席饭菜份量越足，主人脸上就越有“面子”。特别是一些落后地区，农村大席讲究碗大量多，盘子里的菜堆得像小山一样。

在这种氛围下，食客似乎只有甩开腮帮子可劲儿吃才能不辜负主人盛情，结果真的是扶墙进来，扶墙回去，暴饮暴食伤害健康。

而且即使大家可劲儿吃，食物还是根本吃不完，造成很大浪费。

农村大席，特别是红事，过度劝酒达到了登峰造极的地步。

农村大席参加的人来自十里八乡，其中不乏喝酒“能手”，他们的言行举止会深刻地影响其他喝酒人，造成畸形酒文化传播泛滥。

比如，有的地方农村大席喝酒有个规矩，上来先“剔苗”：一人一杯（一次性水杯）白酒，喝完有资格继续，否则走人。

还有许多地方农村大席，一条红烧大鲤鱼端上来，讲究就多了，什么“鱼头对着谁喝三杯”，“鱼尾对着谁喝三杯”，虽然不同地方规定不一样，但是都有一个共同特点就是非常畸形，一不小心就要罚酒。

所以，正因为有以上这么多弊端，所以有专家建议规范化管理农村大席，甚至有人建议叫停农村大席。

当然了，就目前来说，农村大席还有它生存的土壤，所以应该因势利导，趋利避害地利用，等到将来城市化达到一定水平时，农村大席自然也会消失了。