照烧是日本菜肴的一种烹饪方法，可是“照烧”又是什么意思呢？

如果单纯从“照烧”这个词的表面意思来理解，“烧”在日语中是烤的意思，“照”在日语中是照耀、照射或光泽的意思，“照烧”合起来可以理解为“有光泽的烧烤技法”。这种照烧表皮焦脆、咸咸甜甜的口味儿让很多人喜欢。照烧的做法对于喜欢吃肉，又怕麻烦的朋友来说，是再好不过的方法了，今天，我就给大家分享一道照烧方法的美食——照烧猪排。【照烧猪排】

猪排若煎烤得刚好，外表会呈微微焦的黄褐色，香喷喷的，显得格外好吃。【食材】

材料：梅花肉3片、西红柿2个、栗粉2大匙调料A：酱油3匙、料酒3匙、水3匙、白糖1匙【做法】

1、西红柿去掉蒂，切成块状。

2、将调料A里的调料混合。

3、搅拌均匀。

4、梅花肉用栗粉抹匀，并拍去多余的粉。

5、将油放入平底锅中加热，以中火煎猪排。不要着急着一直翻动。

6、慢慢地煎约3分钟再翻面。

7、待猪肉熟透后，转小火，再加入拌匀的调料A和西红柿。

8、翻炒至食材全部入味。

9、当调味汁收干剩下一半且变的浓稠时，就完成啦！盛出猪排，淋上调味酱。

开吃啰！