红烧排骨相信大家都不陌生，这是餐桌上经常能看到的菜系，更是无数人的最爱！
目前不同的地方制作红烧排骨的方法都是不同的，我从自己的经验来看，要是低油少盐的做法是最好的，特别适合减肥的人士去食用！
现在不管男人还是女人，对于身材的管理都很重视，幻想着自己能有好的身材，于是坚持锻炼、少吃食物，可是长期摄入单一的食物，难免会有馋肉的时候，但又担心自己会发胖，对此，大家可以跟我学一学低脂版本的红烧排骨，既能帮助你解馋，还不用担心会发胖，简直是一举两得。
下面，大家就可以跟我一起来学学，如何快速的制作出美味又减脂的红烧排骨呢？
红烧排骨的用料首先我们需要提前的准备好食材：
排骨净重500克、准备米酒50克、适量的香叶、白糖20克！
生姜切块、大葱切断、酱油、八角、食用盐！
红烧排骨的做法步骤1
我们将原材料准备好，用清水反复的清洁，将表面的血水和脏东西给冲洗干净。
步骤2
将准备好的生姜全部都切成一片一片的，大葱切成小段，香叶不要直接用，可以将其撕成几段，这样能更好的释放出里面的香气。
步骤3
在锅里面放上适量的水烧开，然后将排骨都放入里面焯水，里面放入姜片，米酒，起到去腥的作用，焯水之后将排骨捞出来备用。
步骤4
热锅冷油，先用食用油均匀的涂抹在锅具表面，加入适量的白糖和清水，先开启大火烧，一直出现表面上有气泡为止。
步骤5
改中小火将里面的糖色给炒出来，在翻炒之前可以提前烧一壶开水！
步骤6
锅里面加入适量的开水、然后将调料放入到里面，大葱、八角、姜片、香叶、酱油、食用盐一起加入到水中。
步骤7
调料全部都搅拌均匀之后，将焯水之后的排骨都放入到里面，开启中小火模式焖煮45分钟即可。
步骤8
到时间之后，开启大火收汁，这样能让排骨更入味，吃着更美味。
步骤9
收汁之后关闭火，将其盛出来放入盘子中，表面上撒适量的葱花、芝麻。
红烧排骨的烹饪技巧1、在制作红烧排骨的时候，千万不能让食材接触到冷水，因为冷水会导致肉质变差，吃着很不顺口，还会有塞牙的情况，最好都是用热水去接触食材。
2、如果你担心使用锅具焖煮的不烂，还可以用高压锅，使用它能减少烹饪的时间。
3、在制作的时候尽量做到少盐、少糖，毕竟，里面都加入了红烧酱油，味道是很不错的。
总结：
如果你正在减肥，又很馋肉的话，就可以试试这道低脂红烧排骨，相信你吃完还想接着吃。
