转眼间已到3月底，全国的气温也渐渐回升，变得温暖舒适。虽然天气变好了，但春燥也在悄悄袭来，很多朋友一到春季就嗓子干痒，皮肤紧绷干燥，眼睛也会发涩不舒服，这些都是春燥带来的“麻烦”，要想改善这类症状，不如先从调整饮食开始，多吃一些少油少盐的清淡菜品。小小建议，多吃这5种蒸菜，它们鲜嫩营养，而且低脂健康，常吃少生病，助你安稳过春天，尤其是中老年朋友，有条件更要多吃。

茄子在大家心中是怎样一种蔬菜呢？小小一直认为茄子很好吃但就是太吸油了，如果改用蒸制的方法制作，就完美地解决了这个问题，而且吃起来也鲜嫩爽口，别有一番滋味。

【制作方法】：

1、将茄子洗净后去蒂切成薄片，然后摆在盘中，放入蒸屉大火蒸10分钟。

2、碗中加入切碎的蒜末和葱花，再加入小米辣，生抽，香醋，白糖和香油，将所有调料搅拌均匀。

3、将调好的酱汁淋在蒸熟的茄子上即可。

春天，温度上来后要注意及时补充钾元素，这道用土豆和豆角制作的菜团，就含有丰富的钾元素，可以缓解疲劳，让身体更有活力。

【制作方法】：

1、豆角和土豆去皮后切成小丁，然后依次放入热水中焯烫片刻后捞出。

2、在土豆和豆角丁中加入切碎的火腿肠，放入生抽，食盐和蚝油搅拌均匀，再放入淀粉拌匀。

3、最后用手团成丸子的形状，放入蒸屉大火蒸制15分钟左右即可。

蒸菜除了素菜，也可以做一些荤菜，这道【香菇蒸鸡腿】就是不错的选择，鸡腿肉质鲜嫩，配上香菇可以说是鲜上加鲜，家里的老人和小朋友都特别爱吃。

【制作方法】：

1、鸡腿洗净后用刀划几下方便入味，再加入生姜丝，食盐，蚝油，胡椒粉，生抽和淀粉，用手抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制半小时以上。

2、干香菇提前泡发，然后切成小块，放入腌好的鸡腿中。

3、最后将香菇鸡腿放入蒸屉中，大火蒸制40分钟左右即可。

春天要多吃绿叶蔬菜，它们含有丰富的膳食纤维，维生素和钙质，混上面粉简单一蒸，就是一道清爽可口的美味。空心菜除了清炒，也可以拿来蒸制，再蘸上特调的料汁，低脂营养又好吃。

【制作方法】：

1、空心菜洗净后切除老梗，然后切成小段，加入适量食用油拌匀，再打入2个鸡蛋拌匀，最后加入适量的面粉和玉米粉拌匀。

2、将裹上面粉的空心菜放入蒸屉中蒸制10分钟后取出。

3、蒸熟的空心菜用筷子快速抖散，然后加入少许食盐拌匀。再用蒜末，生抽，香醋和香油调一个蘸水，蒸熟的空心菜蘸着蒜水吃特别香。

萝卜一直都是小小家中的常备菜，价格亲民好储存，而且吃起来也营养可口，这道【蒸萝卜丸子】吃起来很鲜，一口满满的萝卜味，比南方的萝卜糕还好吃。

【制作方法】：

1、将青红葫芦洗净后切成细丝，放入食盐腌制出水分。

2、然后加入切丁的火腿肠和葱花，再加入淀粉搅拌均匀。

3、最后将裹满淀粉的食材团成丸子放入蒸屉蒸制8分钟即可。

4、碗中加入蒜末，葱花和辣椒碎，然后淋入热油激发香味，再加入生抽，醋，食盐，用蒸好的丸子蘸着这款调料，吃起来超级香。

各位食友们，关于蒸菜的创意做法，你还有哪些推荐呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）