今天和大家分享一道非常适合全家人的健康小点心——山药椰蓉小圆子。

这道小圆子结合了山药的细腻、胡萝卜和苹果的清甜，再加上一点蓝莓酱的大颗粒果肉，口感丰富又营养满分，特别适合春夏季节，做法简单，健康又美味。

-山药椰蓉小圆子-

食材：山药/200g、胡萝卜/50g（切丁）、苹果/50g（切丁）、鸡蛋黄/1个（熟）、椰蓉/适量、蓝莓酱/适量

厨具：蒸锅、压泥器、月饼模具

图文步骤

1. 胡萝卜和苹果切成丁、和山药、鸡蛋一起上锅蒸15分钟。

2. 山药蒸熟后倒碗里，压成山药泥，再加胡萝卜丁、苹果丁和蛋黄搅拌均匀。

3. 将山药泥搓成小圆子，表面裹一层椰蓉。

4. 用月饼模具压出造型。

5.摆盘后放点蓝莓酱。

这道小圆子不仅好看、好吃，做起来也特别简单！口感丰富、营养满满，家人都会喜欢。

特别适合孩子和大人一起吃，时间充裕的话还能和小朋友一起来做，既能当小点心，也能作为健康的早餐选择。

小贴士