根据俄罗斯媒体《经济新闻》4月29日刊文，在2025年第一个季度，中国从俄罗斯进口鸡爪较上季度增长了40%，目前俄罗斯是全球仅次于巴西的第二大对华鸡爪出口商。

传统意义上，俄罗斯人并不吃鸡爪，俄罗斯看中国人吃鸡爪，其惊讶程度不亚于中国人看越南人吃猫，但是随着“泡椒鸡爪”这款零食出现后，少数俄罗斯人也开始尝试吃鸡爪了。

数据显示，2023年中国从美国进口的24.35万吨禽肉及副产品当中，有超过40%都是鸡爪，随着禽流感在美国爆发，原本每磅只值2美分的鸡爪，再也难以按照每磅1.1美元的价格出售了。

美国通过出售鸡爪可以比在原产地多赚5000%以上，但是这些已经是过去式了，现在中国主要从巴西和俄罗斯等国进口鸡爪，尤其是俄罗斯，当下的增长速度还处于高速。

鸡爪放在过去的俄罗斯，要么被扔掉，要么被送去加工肉面粉，但是随着中国消费者的需求扩大，即使中国在2025年第一季度从俄罗斯进口鸡爪增加了40%，鸡爪的市场价依然不便宜。

全世界主要养殖大国都以能够把鸡爪卖给中国而前后奔走，这种几乎“无本万利”的生意，中国完全可以看自己心情，谁和中国关系好，就买谁的鸡爪，反正这玩意再也找不到第二个买家了。

每年第二、三个季度是鸡爪的销售旺季，按照现在的趋势来看，中国从俄罗斯进口的鸡爪数量，还有很大的增长空间。