新京报讯（记者刘欢）5月16日新京报记者从北京王致和食品有限公司获悉，在第48个国际博物馆日即将到来之际，北京教育学院附属海淀实验小学的孩子们走进王致和的北京市腐乳科普馆（王致和腐乳科普馆），探秘王致和腐乳背后的故事。该博物馆已经接待数万名海内外观众。

今年的国际博物馆日主题为“博物馆致力于教育和研究”。北京市腐乳科普馆除了传统博物馆展陈的方式，还能让观众系统全面了解腐乳制造的全套工艺流程，包括磨豆、点浆、压榨、搓毛、摆块、装瓶、灌汤等关键步骤，都可以实现零距离互动。

北京王致和食品有限公司相关负责人介绍，该馆是全国首家以腐乳为题材的科普馆，位于王致和厂区内。自2010年建馆以来，该馆已经接待数万名海内外观众。王致和方面表示，近年来王致和一直在研究开发适合年轻人的腐乳口味菜肴，推出王致和豉香臭、玫瑰腐乳、全豆腐乳、减盐腐乳、淡口腐乳等腐乳系列新产品。

编辑 李严

校对 柳宝庆