导语：年纪大了别舍不得吃，常吃这5种“长寿菜”，天然营养，清热降火

总见爸妈把剩菜热了又热，新鲜菜却总留到发黄。老一辈节俭惯了，总觉得吃饱就行，却忘了吃得健康才是真省钱。其实年纪越大越要吃对，这 5种家常菜堪称 “天然营养师”，价格不贵却营养拔尖，既能帮身体清热降火，还能增强免疫力。从今天开始，别再亏待自己的胃，一起来看看吧！

一、口蘑

当下的口蘑富含优质蛋白、维生素 D、钾、硒，能修复身体、增强免疫力，还可补钙、调节血压，延缓衰老。

推荐食谱：口蘑黄瓜炒鸡蛋

做法：

1.黄瓜洗净切片，口蘑切片焯水，鸡蛋加少许盐打散炒熟盛出。

2.锅中留底油，放入黄瓜、口蘑翻炒至断生，倒入鸡蛋。

3.加盐、生抽调味，翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾芡，撒葱花即可出锅，鲜香可口，营养丰富。

二、 丝瓜

夏季大量上市的丝瓜，含维生素 C、B 族维生素与膳食纤维，抗氧化、促代谢，其皂甙护血管，还能清热通便。

推荐食谱：丝瓜炒肉丝

做法：

1.丝瓜去皮切滚刀块，猪肉切丝，加生抽、淀粉抓匀腌制 10 分钟。

2.热锅倒油，放入姜丝爆香，下肉丝滑炒至变色盛出。

3.锅中再倒少许油，倒入丝瓜翻炒至变软，加肉丝一同翻炒，加盐调味，翻炒均匀即可出锅，清爽下饭。

三、空心菜

空心菜含丰富维生素、叶绿素和钾，增强免疫力、抗炎、调节血压，膳食纤维助消化，适合清热降火。

推荐食谱：空心菜梗炒牛肉

做法：

1.空心菜梗切段，牛肉切丝，加料酒、生抽、淀粉、油抓匀腌制 15 分钟。

2.热油爆香蒜末，下牛肉丝滑炒至变色盛出。

3.锅中留底油，放入空心菜梗大火快炒，倒入牛肉丝，加盐、少许蚝油翻炒均匀，快速出锅，脆嫩鲜香。

四、莴笋

莴笋水分足、热量低，含维生素 B 族、C 及多种矿物质，促消化、抗氧化，莴苣素还能助眠。

推荐食谱：莴笋木耳炒瘦肉

做法：

1.木耳泡发后撕成小朵，莴笋去皮切片，瘦肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制。

2.锅中倒油，油热后放入肉片滑炒至变色盛出。

3.再倒少许油，放入木耳、莴笋翻炒，加盐调味，倒入肉片炒匀即可。

五、芹菜

芹菜含膳食纤维、维生素 K、C、钾与芹菜素，通便减脂、强骨抗衰，舒张血管，是高血压人群的理想选择。

推荐食谱：芹菜炒虾仁

做法：

1.芹菜洗净切段，虾仁用盐、料酒、胡椒粉腌制片刻。

2.锅中倒油，油热后放入虾仁滑炒至变色盛出。

3.另起锅热油，炒香蒜末，加入芹菜段炒至断生，倒入虾仁，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

结语：

日子越过越好，咱们更得把身体养得棒棒的。这5种家常 “长寿菜”，做法简单，食材菜市场就能买到。与其花钱买保健品，不如把家常菜吃出新花样。从今天起，好好吃饭，认真生活，让每一餐都成为健康的投资。别忘了把这份健康食谱分享给家人，一起吃得舒心又安心！