文| 实用电脑手机技巧
编辑」实用电脑手机技巧
引言食品安全一直是我们非常关心的问题，可你知道吗，如果家里的锅有问题，对我们的健康也会有非常大的影响。
这五种锅，又贵又难用，还可能致癌，并且很多人还在用，劝诫大家千万别再买来用了，那么这五种锅分别都是什么呢，它们都有哪些缺点呢？
陶瓷锅陶瓷锅是最近的厨房新宠，凭借着精致的外观和返璞归真的材质占据了相当大的市场份额，引领了一股新的潮流。
然而大家所不知道的是，在陶瓷锅洁白漂亮的外表下，有着很大的安全隐患，原来，成为“颜值担当”的背后总要牺牲一些东西，对于陶瓷锅来说，它所牺牲掉的就是实用价值。
在烹饪的过程中，陶瓷锅对酸性食物的耐性比一般的锅要低，这也导致它在烹饪这些食物的时候体现出了十足的短板，锅体很容易受到损伤，间接地缩短了它的使用寿命。
被腐蚀之后的陶瓷锅还可能会析出一些杂质，这些物质大多有害，长期服用的话甚至还会威胁到使用者们的健康，对人体有一定的损伤，一定要注意。
不仅如此，因为陶瓷涂层锅的耐磨性普遍较差，所以陶瓷锅本来就比一般的锅寿命要短。
如果频繁使用的话，锅里的涂层就会受到损伤，严重时甚至会大片掉落，对使用者的健康造成一些不良影响。
很多人喜欢陶瓷锅的原因很大一部分是因为听信了卖家的宣传，然而事实证明这都是商家的噱头而已，实际的陶瓷锅并没有那么神奇，很多陶瓷锅商家都宣传自己的锅更加原生态，能够激发出食材的香气。
但其实陶瓷锅并没有这样化腐朽为神奇的能力，菜品的味道不仅没有得到加强，反而有夹生的感觉。
现在市面上很多陶瓷锅的价格都相当的高，这么贵的价格却不能给消费者们更好的使用体验，性价比实在是低，即使再有钱也实在是没必要买。
不粘锅市面上的不粘锅涂层有很大一部分都为以特氟龙涂层主，值得注意的是，这种材质十分危险，也是频繁引起食品安全问题的元凶。
原来这种特氟龙涂层相当脆弱，极易被金属铲刮花。
涂层受损之后，材质中的有毒物质就会随着高温渗入到食物中，而这种物质对人体有害，是明确的致癌物。
这样长期下去，使用者的健康就会受到极大的影响，极有可能致癌，这也是为什么现在大家要经常更换不粘锅的原因。
不仅如此，如果不慎让不粘锅处于高温空烧的状态下，不粘锅的涂层还会释放有毒气体，实在是骇人听闻。
就算在日常使用的过程中非常小心，但不粘锅的涂层和陶瓷锅的差不多，也是极易磨损的类型。
这样长年累月下去，不粘锅的涂层也会因为日常磨损而逐渐失效，到时候如果不及时更换厨具，可就麻烦了，并且市面上的不粘锅也并不便宜，性价比就相对不高。
珐琅锅除了前面提到的陶瓷锅，珐琅锅也是厨具市场的新宠，凭借着厚重的材质和美丽的外表，珐琅锅一经上市就收获了无数的好评，俘获了消费者们的芳心。
虽然珐琅锅的价格普遍较高，但还是挡不住大家对它的热情，这也是珐琅锅在高端厨具市场非常吃香的原因。
但是等到大家真的把珐琅锅买回家之后，才发现上了当。
原来珐琅锅因为材质厚重的原因，体积和重量都比一般的锅要大，这也就意味着洗它一次可是相当的不容易。
不仅耗时耗力，还容易洗不干净，经常让消费者们苦不堪言。
在清洗的时候，大家还发现珐琅锅的内壁非常容易被咖啡、咖喱等食物染色，就算怎么洗都洗不干净，实在是不美观。
而且珐琅锅非常怕磕碰，稍有不慎表面那层珐琅釉层就会碎裂，露出表面的铸铁，这样长期下去，表面的铸铁就很容易生锈，不仅颜值下降了，还会散发出难闻的气味。
正因如此，珐琅锅只有定期保养才能维持漂亮的外表，相当难伺候。
并且珐琅锅的价格并不便宜，价格从几百到上千不等，这样看来，珐琅锅的实用价值真是相当的差，不推荐大家购买。
玻璃锅很多人在烹饪的时候，也对通透漂亮的玻璃锅情有独钟。
但是玻璃锅也有很多的缺点，比加热慢、受热不均、容易糊、容易溢锅等等，让使用者们苦不堪言。
而更让消费者们受不了的是，在用玻璃锅炒菜的时候，他们的心总是会提到嗓子眼，担心下一秒这玻璃锅就不堪重负地炸掉。
其实大家的担心不无道理，玻璃锅确实非常脆弱，过冷或热都可能会让它报废，碎成一地玻璃片。
除了温度以外，玻璃锅的强度也比一般的锅要低得多，有时候只是轻轻一碰就可能碎了，比一般的锅要难伺候的多。
和其他的锅不一样，玻璃锅的适用范围也相当的窄。
一般来说，玻璃锅只使用于煮、炖等温和烹饪方式，而面对类似于煎炒、油炸等烹饪方式，玻璃锅就无能为力了，只能当一个美丽废物。
麦饭石锅麦饭石锅也是消费主义搞出来的试验品，它们大多打着“伪天然”噱头，以此来吸引消费者们的注意，其实完全就不是那么回事。
据了解，市面上大多数的麦饭石锅都不是纯天然的，而是纯纯的“科技与狠活”。
大多数麦饭石锅都由铝合金构成，至于那些纹理也只是人为做出来的而已，和纯天然什么的简直就是风马牛不相及。
很多麦饭石锅都和天然麦饭石没什么关系，就是普通的不粘锅而已。
正因如此，不粘锅的缺点它统统都有，甚至还卖出了比它更高的价格，实在是太离谱了。
麦饭石锅的性价比相当的低，完全就是被资本营销出来的产物，溢价相当严重，就算说破天去，麦饭石锅也就是升级版的不粘锅。
而它的实际功能和普通不粘锅没什么差别，根本就没有传说中的那么神，也就不推荐购买了。
结语锅具市场远远没有我们看到的那么简单，看这五种又贵又难用却被捧上天的锅就知道了，并且还有可能会致癌，因此即使再有钱也千万别再买了。
为了我们的安全，还是通过正规渠道买普通的锅好一点。
