莲子就是莲的果实，它也是一种老少皆宜的食疗佳品，还有人称它为“水中灵芝”。中医认为莲子性平，味甘、涩，在《本草纲目》中有这样的记载：莲之味甘，气温而性涩，乃脾之果也。

所以，莲子不仅是一种食品，它也是一种中草药材，自古就被人们视为滋补佳品。在民间也有这样一种说法——“天热食苦，胜似进补”。可以说在众多的苦味食物中，莲子算得上是夏季的当季养生食材。

那么，夏天经常吃莲子，可以收获哪些好处呢？

◎清心除热

夏季，人们被高温所困扰着，在这个季节，人们总是会觉得烦躁不安，食欲下降，如果这个时候能够吃一些莲子，可以有效缓解这些症状，因为莲子具有清心除热的效果。

◎养心安神

经常吃莲子还可以保护心脏，夏天如果经常失眠，睡不安稳，可以吃点莲子来养心安神，这样能够让人的心情变好，还能够安神，让你睡个安稳觉。

◎保护眼睛

对于现代的儿童和青少年来说，眼睛是需要特殊保护的，因为现在电子产品多，稍不注意就会有眼睛疲劳的感觉，甚至有人年纪很小就患上了近视眼。莲子可以保护眼睛，预防近视，所以，经常用眼的人可以在夏天多吃些莲子，保护眼睛，缓解疲劳感。

那么，吃莲子又有什么注意事项呢？

通心莲子就是莲子去心了，也有人叫它是穿心莲子。大家都知道，莲子之所以有很苦的味道，主要是因为莲心，也就是莲子中心的清嫩胚芽。

中医认为莲心可以清心火，平肝火，所以，对于脾胃虚弱的中老年人来说，宜用通心莲子煮粥吃。

用250克通心莲子煮熟之后，碾成泥状，加75克粳米一起煮成粥，早上就可以喝。

莲子如果能够适当与其他食材搭配后熬汤喝，营养成分会更丰富，养生效果也可相得益彰。

比如莲子可搭配银耳、红枣、红糖，准备莲子、红枣各20克，10克银耳，少量红糖。

银耳泡发后洗干净，红枣去核洗净，将银耳、红枣、莲子一起放入锅中，加适量清水，大火烧开，然后转文火煮至软烂黏稠，最后加少量红糖调味。

建议长期劳累，神疲乏力的人可以经常在家做这款汤水喝，可补血润肤，让人变得精力充沛。

如果你经常患口腔溃疡，火气大，心烦梦多，或者有失眠的现象，建议可以单独用莲心加少许盐煎水喝，每天晚饭后两个小时服用。

莲子性凉，如果体质虚寒，脾胃寒凉的人，不宜过多吃莲子，尤其不能吃莲子心。还有莲子心不能与蟹、龟类食物一起吃，可能出现不良反应。

最后，提醒大家莲子煮粥、熬汤喝时，都不需要浸泡，将它清洗干净直接放锅里就行，莲子浸泡时间过长，反而不容易煮烂。

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