不知不觉夏天已到，立马感受到了空气的燥热起来了。
立夏之后，这种被称为“长寿菜”的时令蔬菜，嫩嫩的，入口滑滑的，我从小到大特别爱吃。
记得小时候，在我们江南农村，这个季节，基本家家户户都种这种蔬菜，我特别喜欢红色的，每次把汤汁浇在米饭里拌匀，米饭就变成了玫红色，特别诱人。
这种菜就是苋菜。
下面推荐一道苋菜最好吃的做法，做法很简单，分分钟就好。
素炒苋菜
食材和配料：苋菜，蒜，盐，食用油。
烹饪过程：
1，适量的苋菜洗净，三瓣蒜去皮洗净，用菜刀拍扁。
2，起锅烧油，油适量多点，油热后，倒入拍扁的蒜爆香，倒入苋菜翻炒断生，加入适量的盐，翻炒均匀，即可出锅装盘。
民间有这样一说：“六月苋当鸡蛋，七月苋金不换”，苋菜被称为“长寿菜”，自有它的缘由，我不便多说了。喜欢的朋友试一下！欢迎大家评论、转发和收藏！谢谢！
