时间总是溜走的很快，还在回味假期，就早已结束了，很多人已经上班一个星期了，现在是冬季到春季过渡的阶段，春和日丽，万物复苏，现在的气温有了回升，这个时候是最佳的养生期，南方人非常喜欢养生，每天都会煲各种鲜美的靓汤。今天为网友们分享一款靓汤——胡萝卜竹芋山药猪骨汤，此汤的营养价值高，鲜美极了，不懂吃太可惜了。春季一碗汤，一年都安康！建议多喝这汤，营养全面，提升免疫力。

【胡萝卜竹芋山药猪骨汤的制作技巧】

食材清单：选购几根新鲜的胡萝卜（胡萝卜是我们家孩子爱吃的健康蔬菜，色泽非常好看，营养价值颇丰，不仅仅能够炒食，用来煲汤也不错），陈皮一大块，新鲜的竹芋150克左右（竹芋是一种稀罕物，个头都不大，可以烹饪成许多美食），新鲜的淮山药120克左右（山药是一种很受欢迎的食材，个头粗壮，富含大量的淀粉和运营元素，山药非常容易氧化，记得用水浸泡一会儿），玉米一根（玉米又叫苞谷，要选择玉米粒色泽金黄，颗粒非常饱满的，是用来煲汤的最佳选择），生姜一大块，少许料酒，大葱半根，冷水和温水少许，胡椒粉半勺，食盐少许，新鲜的猪骨650克左右，其他。

详细制作步骤：

步骤1：提前选购好玉米，胡萝卜，竹芋，山药和其他食材，把胡萝卜表面的泥巴搓洗干净，去皮后切成滚刀块，放在一边备用。

步骤2：玉米都去掉叶片和玉米须，反复清洗干净，切成大小一样的块，如果里面有虫子，可以用盐水浸泡，最后控干水分即可。

步骤3：陈皮用温水泡发，去掉表面的脏东西，竹芋要清洗干净，去掉多余部位，生姜切成一些薄片，大葱洗净切成小段。

步骤4：把新鲜的淮山药去掉外皮，戴着手套搓洗干净，都切成长度一样的段，猪骨都剁成小块，用冷水泡出里面的血水，捞出备用。

步骤5：另外起锅，锅中放入猪骨块，加上大葱段和生姜片，加上足量的冷水，加上几勺料酒，逼出里面的血沫，撇去浮沫即可，捞出备用。

步骤6：准备好煲汤的砂锅，里面放入猪骨块，山药，玉米，胡萝卜，陈皮和竹芋，加上1300毫升清水或纯净水，这样煲汤更鲜美。

步骤7：煲汤是个技术活，一定要大火转小火炖煮，大概煲80分钟，让汤色慢慢变色，用汤勺搅动几下。

步骤8：继续炖煮15分钟，调入胡椒粉和食盐少许，焖煮至入味就可以了，这道胡萝卜竹芋山药猪骨汤就可以享用了。

胡萝卜竹芋山药猪骨汤的食用好处：

胡萝卜竹芋山药猪骨汤是一款南方人常喝的靓汤，尤其是中老年人喜欢喝，此汤非常鲜美，里面选用胡萝卜，竹芋，山药和猪骨煲制而成，汤品非常浓稠，鲜美倍增，营养也很出色，简直是完美的享受，不懂吃可惜了。

各位网友们，你们是否掌握这道胡萝卜竹芋山药猪骨汤的烹饪技巧吗？（本文的配图出自网络）