一说起冬天，大家就会想到“大雪压青松，冰冻三尺河”，但在我们生活中，冬天就更简单粗暴了，来一场说冷就冷的大雪后，万物复苏已经不适合这个季节了， 人们也纷纷换上了厚重的大衣、棉服，除了囤起来的食物和衣服，冬天还有厚厚的白雪，简直就是“人间仙境”。
不过，除了这些美好的冬日景象之外，也要注意“吃”，饮食在我们每个季节都是主宰，尤其是当温度骤降，生活在寒冷北方的中老年更要注意饮食， 少吃萝卜白菜，多吃这3样，保证你整个冬天都不慌~
一、萝卜白菜虽然常见，但也不能随便吃
(1)萝卜白菜的性质偏凉
萝卜白菜人人都爱吃，但中老年要记住，萝卜白菜都是属于凉性食物， 脾胃虚寒的人吃萝卜、白菜容易引发消化不良、腹泻的问题；而大多数中老年人都属于脾胃虚弱， 长期吃凉性食物会让脾胃的气血虚弱得更严重，上火的时候吃萝卜还会加重上火的问题。
(2)秋冬季节要少吃凉性食物
而且随着季节的变化，我们也要调整饮食习惯，特别是在秋冬季节，天气变得越来越寒冷， 我们的身体需要更多的热量来维持体温，此时，多吃一些温热性的食物可以帮助我们更好地抵御寒冷。
所以在冬天 ，萝卜白菜不能占据你饮食的“半壁江山”，否则会带来消化不良、胃寒等问题，影响肠胃健康。
二、冬天要吃什么？营养丰富的“3样”不可少
01.冬天吃鸡胸肉，提高免疫力是首选
推荐指数：★★★★★
推荐做法：鸡肉蒸熟再吃，少油少盐
说到冬天的美食，或许大家会想到糖炒板栗、烤红薯等小吃，但作为注重健康美食的中老年，我们不妨考虑一些更有营养、更能提高免疫力的食物， 如鸡胸肉。
鸡胸肉的做法多样，蒸、煮、炒皆可，但为了保留更多的营养， 建议选择蒸熟后再吃的方式，蒸鸡肉的时候记得加入姜、葱等配料来去腥提鲜。
鸡胸肉作为一种低脂肪、高蛋白的食材，含有丰富的营养成分， 如矿物质和维生素B6以及B12，此外，鸡胸肉还具有较高的蛋白质含量， 每100克鸡肉中含有约31克蛋白质，而蛋白质对免疫系统的正常运作至关重要。
以鸡胸肉、鸡翅、鸡腿等为主食材，做成鸡肉沙拉、鸡肉煲等美食，保证冬天吃上也不会腻。
02.吃平菇，调节免疫系统的“最佳食物”
推荐指数：★★★★★
另一种冬季美食推荐是平菇，平菇是一种常见的食用菌类，营养丰富，是调节免疫系统的最佳食物之一。
平菇的营养成分非常丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素D、钙、硒等，对增强免疫力、防病抗病有很好的效果。此外，平菇还含有丰富的多糖体和氨基酸等营养成分，有助于增强记忆力、促进生长发育。
吃平菇可以炒菜、煲汤，或者做成平菇鸡蛋羹等美食，保证冬天能吃到新鲜美味的平菇。
03.胡萝卜，冬天吃能提高免疫力
推荐指数：★★★★★
胡萝卜被誉为“万寿菜”，是冬季滋补的好选择。胡萝卜富含多种营养成分，如胡萝卜素、维生素C、维生素B等，具有很好的保健作用， 如提高免疫力、保护肝脏、清除体内自由基等，吃胡萝卜更能保护眼睛、降低胆固醇值。
要吃胡萝卜，建议将其生吃或榨汁饮用，这样可以更好地保留其营养成分； 煮、炒等烹调方式也能保留部分营养成分，但相对来说，营养成分会有所流失，还是建议尽量选择生吃或榨汁饮用的方式。
胡萝卜能做成胡萝卜汁、胡萝卜糕、胡萝卜炒蛋等美食，丰富多样，保证不会腻。
三、食物的做法决定营养的吸收，别浪费了营养价值
1.吃鸡肉，火候和油盐的把控很重要
鸡肉含有丰富的优质蛋白质和多种营养成分，但如果烹饪方式不当，可能会导致营养成分的流失或变质。 因此，在烹饪鸡肉时，火候和油盐的把控非常重要。
鸡肉的烹饪方式有很多，常见的如煮、蒸、炒、煮等，不同的烹饪方式对鸡肉的营养成分有不同的影响。 一般来说，蒸、煮鸡肉时，营养成分不会流失太多，而炒和炸等高温油炸的方式，则可能会导致营养成分的流失。
2.烹饪胡萝卜、平菇等食物，少煮多蒸
胡萝卜和平菇作为常见的食材，含有丰富的营养成分， 胡萝卜富含胡萝卜素、维生素C和纤维素等，对视力和免疫系统有很好的帮助，平菇则含有丰富的蛋白质、维生素D和多种矿物质，对增强免疫力和促进身体健康有很好的效果。
胡萝卜的营养价值很高，其含有的胡萝卜素对眼睛和皮肤的健康有很好的帮助；平菇的营养成分也很丰富， 其中所含的多糖体和氨基酸等成分对增强免疫力和促进身体健康都有很好的效果，这两种食材可以一起蒸熟，配合少量的蒜末和酱油调味，就可以做成一道美味可口的菜肴。
结语
在寒冷的北方冬季，食物选择至关重要，对于追求健康的中老年而言，避免过多食用凉性食物，如萝卜和白菜，选择营养丰富、能够提高免疫力的食物，如鸡肉、平菇和胡萝卜等，不仅有助于保持身体健康，还能让冬季更加美味可口。
希望大家在了解这些注意事项后，在自己的饮食中做出相应的调整，以更好地适应季节变化，实现健康、美丽、快乐的目标，让整个冬天都吃得好、玩得尽兴～
中老年要记住，饮食健康的关键是“适量”，中老年人在选择食物时应根据自己的口味和身体状况适量选择，不要过量食用某种食物，以免对身体造成负担。
此外，还要注意搭配合理，尽量避免过度加工和煮熟食物，以免影响营养成分的吸收，希望大家能在饮食上做出正确的选择，以更好地适应季节变化，实现健康、美丽、快乐的目标。
