春天是养骨黄金期,建议家长:多给孩子吃6道家常菜,孩子长高高

多思味美食 2024-04-02 18:49:43

据研究表明:春季是孩子长个的黄金期。古人云"一年之计在于春,春季要把钙补足"。春季万物复苏,属于万物生长的重要时节,同时也是补 钙的"黄金期",通过补充充足的钙量,促进骨骼生长,而食补是很好的钙质来源。

因为我夫妻俩的个子不高,总担心女儿身高受到影响,所以我总爱研究长高食谱。去年就通过吃我做的饭,加上她经常打羽毛球,一年长了13厘米,我很满意!建议家长:多给孩子吃6道家常菜,孩子长高高。

一、口蘑炒牛肉

几分钟就能完成一道美味佳肴,牛肉嫩滑爽口,口蘑鲜香多汁,可谓是老少咸宜!

食材:口蘑、牛肉、小葱白段、姜末、蒜头

做法:

1、 口蘑洗净切片,( 不需要特别薄哦,大概3毫米厚度)控干水分备用。牛肉切薄片,加盐、生抽、几滴老抽、玉米淀粉抓拌均匀,再淋上食用油拌匀,防止粘连锁住水分,腌制十分钟。

2、 锅里倒油,待油温升高后下牛肉大火爆炒几秒,待表面变色,七成熟的样子就可以盛出备用。

3、锅里留底油,下蒜头、姜末,中火爆香。下口蘑加少许食盐继续中火翻炒30秒。

4、 加一丢丢清水、一勺生抽、半勺蚝油,中大火继续翻炒直至口蘑变软。 倒入刚刚爆炒好的牛肉、小葱白段、几粒白糖提鲜,大火翻炒30秒即可出锅。

二、青菜焖豆腐

富含蛋白质和膳食纤维,简单又好吃

食材:上海青、豆腐、猪肉、生粉 、生抽 、香油、蒜片、蚝油

做法:

1、上海青洗净沥干水,豆腐切小块,猪肉剁碎加生粉 、生抽 、香油腌制一会。

2、锅内倒油撒一点盐,先把豆腐煎到金黄盛出备用。

3、再加一点油,把蒜片和肉末炒香,倒入青菜加少许盐炒至断生后,把豆腐回锅,加少量水,一勺生抽、 蚝油,焖煮三分钟即可。

三、玉米山药排骨汤

食材:排骨400克、铁棍山药1根、玉米1根、胡萝卜1根、姜1块、葱2根、枸杞

做法:

1、将排骨切成适合大小,铁棍山药、玉米、胡萝卜则需要去皮后切成段落,姜切片,葱切段。

2、将排骨放入冷水中,加入几段葱和一些姜片,以及适量的料酒,点火烧开后,撇去浮沫,捞出排骨清洗干净,这一步骤是为了去除排骨的腥味,保留其原汁原味。

3、热锅凉油,将排骨放入锅中,两面煎至微微金黄,这时候,排骨的香气已经渐渐弥漫开来。

4、放入姜片,加入足量的沸水,放入胡萝卜、玉米和山药,盖上锅盖,转小火慢炖,等待一小时后,撒上枸杞,一锅美味的米山药排骨汤就做好了。

四、荠菜咸肉菜饭芦笋虾仁

食材:咸肉200克、荠菜100克、香菇2-3个、大米2杯、清水2杯、食用油适量、料酒1大勺、姜丝少许

做法:

1、大米淘洗干净,浸泡半小时以上能够滋润米心,煮出来的饭粒内外软硬一致。

2、咸肉切丁,荠菜、香菇洗净,香菇切丁待用。

3、锅中倒少许油,放入咸肉丁和香菇丁一同煸炒,直至咸肉肥肉部分呈透明状,加入一大勺料酒激发出香味;荠菜焯水,拧干水分后切碎。

4、砂锅底部抹少许油,放入大米和清水以及一勺食用油,开大火煮至沸腾,随后转小火焖饭。

5、米饭焖制八成熟时(米饭水分快干时),将炒过的咸肉丁均匀地铺在米饭上,沿锅边淋入一勺食用油,继续小火焖8分钟左右。

6、放入切碎的荠菜,小火焖5分钟左右熄火。不要着急掀开锅盖,熄火状态焖3分钟再掀开,翻拌均匀即可。

五、凉拌麻酱豆角

食材:长豆角200克、芝麻酱、蒜末以及其他调料。

做法 :

1、豆角洗净用手掰成小段;用水煮熟,煮的时候放一勺盐和几滴油可以让豆角颜色翠绿;

2、蒜末调个料汁,一勺蚝油、2勺生抽、半勺盐、半勺糖搅拌均匀;

3、把芝麻酱加水调一下,里面放2勺醋、还有半勺盐搅匀;把料汁和豆角拌匀就可以吃啦!

六、海带土豆炖肉

食材:土豆两个、五花肉、海带 、葱姜几片、老抽1汤匙、生抽1汤匙、八角、盐

做法:

1、提前将海带泡开,以便充分吸收水分。土豆洗净去皮后切成大块,五花肉也切成适口的块状。把泡好的海带放入热水中焯3分钟,去除多余盐分和杂质。

2、在锅中倒入少许油,油热后放入五花肉,用小火慢慢煎至肉表面呈现出诱人的金黄色,肉中的油脂也被逼出。

3、加入葱姜片,翻炒出香味,再加入土豆块,放入老抽和生抽,翻炒均匀,让每一个土豆块都裹上一层酱油的衣裳。

4、把海带放入锅中,加入足够的水,以没过土豆块为宜。放入八角,大火烧开后转中火慢炖,大约10分钟后,汤汁渐渐变得浓稠,这时可以根据口味加入适量的盐。由于老抽和生抽都含有咸味,加盐时需要小心尝试,以免过咸。

致力于用最简单的食材,为您分享最可口的佳肴,以上分享的6道家常菜的做法,大家都学会了吗,学会了在家试着做一下吧,!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢您的支持!我们下期再见。

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