大家好！欢迎收看我的美食自媒体，我是锦绣V山东，一个专注于美食创作的创作者。我的口号是“专注美食，让生活更美味”，今天我来给大家分享几道家常美食的做法。这些美食广受欢迎，也是很常见的几道美味。我们每天都可以使用普通的食材做出最美味的餐食。我希望今天的美食分享能够给大家带来一整天的快乐和满足。
木耳芦笋炒带子肉准备食材：带子、芦笋、木耳、红椒
制作方式：
1、将带子肉从壳中抠出来，将里面的腮和内脏去掉，将剩下的肉片成片状;
2、在一个碗里加入一点料酒，盐抓匀腌制一会;
3、芦笋清洗一下切成小段;木耳在水中泡发变软，去根清洗干净;
4、红椒清洗干净，去籽，切成菱形;
5、准备一个碗挑一个酱汁，里面加入鸡精、香油、一些清水、和少量淀粉;
6、锅中加入水，将芦笋和木耳焯一下水，捞出沥干水分;
7、锅中倒油，油热将腌制的带子肉放下去翻炒几下，接着将焯好水的蔬菜放入进去一起炒;
8、最后淋上调好的酱汁翻炒入味就可以。
番茄炒鸡蛋食材：番茄，鸡蛋，葱花。
做法步骤：
1、番茄用食盐搓洗干净表面，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入番茄，加入一点食盐，翻炒几分钟，炒至番茄变软出汁，就可以放入鸡蛋翻炒均匀。
4、再放入一点生抽和白糖调味，翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。
肉沫土豆子食材清单：新鲜土豆、精选肉末、蒜末、葱花、小米椒
做法如下：1. 制备调料汁：取一小碗，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐，再加入少量淀粉和小半碗水，根据个人口味搅拌均匀备用。
2. 土豆煎至金黄微酥，取出暂放一旁。
3、在烹饪过程中，对于土豆的煎制，数量不宜过少。适量的土豆可以确保烹饪的均匀性和口感，过少则可能导致烹饪效果不佳。因此，在煎土豆时，建议选择适量的土豆，以确保烹饪的顺利进行。
4、当肉沫炒至变色后，随即加入切好的小米椒和蒜片。
5、在即将完成烹饪时，将预先调配好的料汁均匀倒入锅中进行翻炒。接着，撒入切碎的小葱，稍微翻炒两下即可出锅享用！
番茄炒花菜准备食材:番茄，花菜，蒜末。
做法步骤:
1、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。番茄去皮，洗净后切成小块。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入番茄翻炒一会儿，炒出汁水后放入花菜翻炒均匀。
4、接着放入食盐、生抽和蚝油调味，大概翻炒两三分钟，炒熟炒入味，就可以出锅装盘开吃了。
筒骨萝卜山药汤食材：牛筒骨、山药、萝卜、葱、姜、红枣、枸杞、盐
做法：
1、准备一锅清水，将牛筒骨放入冷水中，加入几片香葱、姜片和少许料酒，用中小火慢慢加热，注意不要用大火，以免血水凝固在肉中不易排出。当水开始微微冒泡时，用勺子撇去浮沫。
2、煮好的牛筒骨捞出，用清水冲洗牛筒骨，去除表面的浮沫和杂质，直到冲洗水变清澈。
3、把洗净的牛筒骨放入干净的砂锅中，加入足量的热开水。大火煮沸后转小火，用勺子小心地撇去这些浮沫，这样可以使汤汁更加清澈。
4、将去皮切块的山药和萝卜放入锅中，加入洗净的红枣，继续小火慢煮。煮50分钟左右，你会看到汤汁逐渐变得浓白。
5、汤煮好后，根据个人口味加入适量的盐调味，注意盐不要加太多，以免掩盖了汤的鲜美。最后放入洗净的枸杞，撒上切碎的香葱即可享用。
番茄菌菇肉片汤食材:瘦肉，番茄，菌菇，姜片，葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、番茄去皮，洗净后切成小块。菌菇清洗干净备用。
3、起锅烧油，油热后放入番茄丁翻炒，炒出汁水后，放入适量清水，煮开后放入菌菇煮三分钟煮熟。
4、菌菇煮熟后，放入腌制好的肉片，食材煮熟后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
花甲蒸蛋食材：花甲适量，鸡蛋2个，盐适量， 温水适量，姜适量，芝麻油适量，味极鲜适量，清水适量
做法：
1. 准备花甲和鸡蛋。
2. 锅里倒入适量水，加入几片姜。
3. 水煮开后将花甲放进去，煮至每个花甲都开口捞起。
4. 鸡蛋打进容器里，加入适量盐打匀。
5. 加入1.5倍的温水拌匀。
6. 倒入筛子里过滤。
7. 放入花甲。
8. 加入适量芝麻油。
9. 盖上保鲜膜。
10. 用牙签扎几个小孔。
11. 锅内倒入适量水，大火烧开后将蛋放进去蒸十分钟即可。
鸡腿炖土豆材料：鸡腿8只、土豆2个、油适量、花椒数粒、八角2个、葱适量、黑胡椒粉3克、酱油2大勺、料酒2勺、生抽1勺、老抽1勺、盐少许、糖适量、姜适量、蒜适量。
做法：1、鸡腿清洗干净，用牙签扎上小孔，再加入料酒、黑胡椒粉和盐腌制30分钟。
2、锅里放入适量的清水，烧开后把腌好的鸡腿放入锅里焯水，也是为了去腥。
3、稍煮一会儿，取出投入凉水里，反复冲洗干净，控干水分备用。
4、炒锅里放适量的食用油，先把花椒和八角放进去爆出香味。
5、再把葱姜蒜放进去爆香。
6、接着把鸡腿放入锅里翻炒，炒至鸡腿呈金黄色。
7、然后加入酱油、生抽、老抽、料酒、盐和糖翻炒，至鸡腿均匀上色。
8、加入适量的清水，清水里以刚刚没过鸡腿为宜，因为后面要炖土豆所以水量稍多一点，如果不放其它的食材，这里的水最可以减少一些。
9、盖上盖子大火烧开，土豆去皮切块，放入锅里一起炖，先大火烧开，再转小火慢炖，炖熟入味即可出锅。
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