入伏后胃口渐渐变差，天太热，进厨房做菜就像是在蒸桑拿，于是就想煮一锅快手汤。

花蛤也被叫做蛤蜊，低脂肪，好吃不胖，具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点。夏天，来碗清淡的汤，给自己增加一丝丝的食欲……【芹香花蛤汤】

因为花蛤会产生出鲜味，所以无须另外准备高汤。这是一碗充满着海的味道的汤，光想想就忍不住要流口水了。

【食材】

材料：花蛤300G、芹菜3根、海带（淡水海带）1小块调料A：酒2汤匙、薄口酱油1小匙（可以用生抽替代）PS：最近十六总是想尽办法给自己刷足存在感

【做法】

1、花蛤虽然看似已经吐完沙了，但拿回来最好再让它吐一次。将花蛤放入盐水中，请勿将花蛤重叠放置，盖上盖，让花蛤避光静置20-25分钟左右。

2、将花蛤壳与壳互搓洗净。

3、锅中放入冷水，再依次加入花蛤、海带以及调料A，盖上锅盖，中火煮至水开后转小火。

4、将芹菜切成约1CM长，备用。

5、当花蛤的口打开时，会产生浮沫，要及时捞除。

6、浮沫捞完后，撒上芹菜，迅速煮一下，就可以了。

盛出就完成啦，是不是简单又快手？

这是一道不需要一直守着就能完成的料理，在炎炎的夏日里，不妨试试这个鲜甜可口的芹香花蛤汤。