文：潘娴

继宣布深入对方“腹地”开店后，两大零食量贩头部玩家之间的商战又升级了。

小食代从业内获悉，今天，零食很忙集团向加盟商发布了《关于近期某竞争品牌恶意联系我方加盟商行为通告》。该通告声称，竞争品牌“引导我方加盟店翻牌变更为某想来品牌”。

但在另一些网络发帖中，故事出现角色互换，被指挖角的人变成了零食很忙。近日，社交媒体出现了多则帖子，声言该集团旗下品牌赵一鸣的业务员联系来优品（注：隶属于好想来）加盟商翻牌门店。

我们来一起看看。

谁动的手？

小食代留意到，近日，有关好想来、零食很忙集团被指挖角对方经销商的内容开始在社交平台发酵。

一方面，有多位网友声称，零食很忙旗下的赵一鸣联系来优品加盟商进行翻牌，并晒出了微信聊天记录截图、经编辑的业务员电话录音等资料。但这些信息的内容尚未得到公司证实。

除此之外，社交媒体还流传着一份据称是来优品加盟商向赵一鸣发出的声明。这份落款时间为2024年1月20日、带有多个签名和手指印的声明写道，近期频繁接到赵一鸣业务人员的电话，“要求我们更换招牌高价买店，许诺现金补偿”、“如果不答应，就在旁边或对面开店”。

另一方面，也有网友指好想来联系零食很忙加盟商翻牌门店。

今天，一位认证栏显示为“零食很忙超级加盟商、赵一鸣加盟商”的用户在视频中称，近段时间，“好想L”在湖南市场打电话联系零食很忙的加盟商进行翻牌。另一位IP地址显示在湖南、自称为“零食很忙加盟商”的网友称，自己接到好想来电话，对方开出的翻牌条件包括“免加盟费”、“免配送费”、“补贴20～50万”。

对于上述内容，零食很忙与赵一鸣零食今天回应小食代称，该集团长期致力于推动行业健康良性发展，将密切关注近期社交平台上出现的有关集团品牌的不实、恶意诋毁内容，“必要时将采取法律手段积极维权”，但未正面回复挖角对手加盟商的情况是否属实。截至发稿时，小食代尚未收到好想来回复。

今天，小食代联系两家企业的内部人士了解情况，他们均表示，在部分市场，自家品牌遭遇了对手发起门店翻牌行动的情况；而在被问及翻牌最初由谁发起时，好想来内部人士表示该公司采取的是“反制措施”，来自零食很忙的人士则形容是“被迫反击”。

尽管责任在谁、谁先“动手”的问题各执一词，但牵涉其中的品牌确实已行动起来。

在小食代看到的上述加盟商通告中，零食很忙表示，针对主动与竞品建立私下联系沟通或被收购翻牌的门店，“会立刻开除该店加盟资格，以及取消其名下所有持股门店的合同续签权”。此外，在出现门店被翻牌的区域，“50米范围内必将补充1家零食很忙直营店做正面竞争”。

好想来内部人士则告诉小食代，“应对措施会非常多”，但并未透露具体方向。

如何破局

事实上，这轮最新较量是两大零食量贩巨头“抢地盘”的缩影。在这一新兴行业，各品牌此前基本集中在区域发展，区域深耕到一定程度后开始向全国扩张。

以前文提到的零食很忙与赵一鸣零食、好想来为例，这两大派别先前处于一南一北的发展状态，今年则不约而同开启了高调的全国化，深入对方“腹地”。本月，零食很忙与赵一鸣零食宣布未来半年计划投入超10亿元，用于全国市场开发，重点布局北方区域。好想来近日表示，计划未来一段时间投入约12亿元加快品牌全国化进程，重点布局南方市场。

尽管业内普遍认为零食量贩行业仍有较大开店空间，但不可否认的是，对这些依赖加盟模式扩张的头部品牌来说，优质加盟商、点位其实是有限的。在上述门店翻牌行动中，品牌方争夺的也是这些资源。

就此，信达证券日前发布的一份研究报告指出，零售行业最为核心的问题是效率和规模，相比品牌专营店而言，量贩零食更多是零售渠道，不涉及品牌和品类的周期所带来的对需求的扰动问题，零售渠道需求的核心在于渠道的效率，所以行业发展核心的问题在于是否有更高效率的渠道相比量贩零食在供给零食这个品类上对需求有更好的满足。

上述报告指出，市场所质疑的行业竞争问题，包括单店可能会因为行业加密而降低等问题，更多是行业内部竞争问题。行业内部竞争而言，优质点位为核心的稀缺资源。

“参考餐饮连锁的加盟商准入，很多品牌会先考核加盟商的综合实力，包括资金来源、经营管理能力、年龄、学习能力。”一位熟悉加盟店运作模式的人士告诉小食代，“其实奶茶行业也有翻牌竞品门店的行为，只是没摆到台面上，因为现在好的加盟商越来越少了，而且各种不同行业的加盟生意都会来抢人。”

该人士还认为，对以加盟为主的零食量贩企业而言，长远健康发展关键在于维护好加盟商利益，才能持续依靠加盟费、物料销售营利。因此，企业重心应放在不断优化加盟商制度上，包括准入、培训和后期考核，而非在社交平台打“舆论战”，影响企业和行业声誉。

“大家都清楚零食量贩必然经历跑马圈地的激烈竞争，但问题是怎么灵活有效地应对，而不是在网络上互相攻击。”上述人士称，“现在很少加盟商会贸贸然去加盟某个行业或品牌，他们会上网看反馈和消费者评论。如果看到的都是奇奇怪怪的内容，那他还会有兴趣吗？”

对于长远发展靠什么来吸引和服务好加盟商，筑牢自身“护城河”，两大零食量贩玩家也有了一套想法。

“未来品牌间的竞争规模将进一步上升，比拼的将是各自对业态模式的思考，以及对供应链、数字化、品牌力等核心硬实力的打磨。”零食很忙集团告诉小食代。

围绕这些工作，该集团也建立了一定基础。以供应链为例，零食很忙全国现建有18座现代化供应链物流中心，能更高效支撑全国门店24小时报货配送。此外在品牌力上，零食很忙集团签约了国内一线明星代言来持续提升品牌的全国化影响力，同时零食很忙、赵一鸣零食也针对品牌IP打造进行持续优化迭代。

好想来内部人士则表示，良好的用户体验、健全的物流配送、精准洞察用户的选品被该公司视为三项最重要的“竞争法宝”。

“我们坚定地认为维护加盟商利益和提升消费者用户体验，应该是行业矢志不渝的目标。因为没有加盟商，我们就不能把店开到全国各地。用户体验不好，我们的消费者流失了，那行业就做不大。所以我们会花尽一切心思去维护加盟商利益、优化用户体验。”他说。