曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
酸菜炖排骨
材料：排骨、姜片、料酒、盐、食用油、葱、大料、酸菜、冻豆腐、粉丝
做法
1. 所有配料准备好。
2. 排骨洗净用开水烫一下去除血水末子再次洗净备用。
3.锅内倒入适量油，加入葱姜大料爆香。加入排骨继续翻炒片刻。加入酸菜，倒入料酒，再次翻炒片刻。
4.一次性倒入基本没过所有材料的水，放入冻豆腐，轻轻翻拌。大火烧开后转小火炖40-60分钟，排骨熟烂即可。
5. 加入一小把提前泡软的粉丝和一勺盐，搅拌均匀盖盖再小火炖7-10分钟即可。
6.盛出，可以撒些葱花香菜叶等。
干豆角炖排骨
四季皆宜的家常菜。做法简单，可以添加多种其他配料，如土豆，茄子，粉条。
食材：猪排骨，东北豆角。
做法：
1.先切葱姜蒜，少许。锅里入油，爆炒葱姜蒜，出味。
2.放入一勺糖，一勺老抽，下排骨干炒，排骨七成熟时，入开水，放豆角。
3.再来一勺料酒，一勺老抽，加花椒粉、胡椒粉少许。大火烧开，小火炖10分钟，放入一些葱丝再炖。
4.炖至豆角全部吸收排骨的肉香之后，出锅。
丝瓜炒虾仁
材料：鲜虾、丝瓜、蒜、姜、料酒、黑胡椒碎、盐、玉米淀粉、盐、料酒、胡椒粉
做法：1、鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌料略腌。丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜切丝、蒜切片备用；
2、起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用；
3、原锅放入姜丝、蒜片爆香，放入丝瓜块翻炒至软，加盐调味；
4、最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀，撒入少许胡椒粉即可起锅。
地三鲜
原料茄子,土豆,青红椒,葱花,酱油,蒜末,白醋,蒸鱼豉油,盐,十三香
做法将土豆削皮切成块，泡入清水防止变色。青椒切块，蒜切末备用 。茄子切块，放入一勺盐，搅拌均匀，腌制五分钟左右。
放入半勺盐、少量的白糖，淋入陈醋、生抽、老抽，放一勺淀粉 ，倒入清水，搅拌均匀，制成料汁。
将沥干水分的茄子放三勺淀粉搅拌均匀。
炒锅加热放油，当油温烧至七成热的时候，放入茄子炸熟，捞出 来，等待油温回升7成热后，下入土豆炸熟，捞出，再等到油温回升 后，倒入青椒，过
油十秒钟左右，捞出来。
在锅留少量的油，放入蒜末爆香，将土豆、茄子，翻炒片刻后， 放入青椒、浇入事先调好的料汁，翻炒均匀，就可以出锅了。
热干面
食材：机轧湿面1000g、芝麻油适量、凉拌酱油适量、芝麻酱适量、剁椒适量
做法：1、机轧湿面1公斤。
2、准备好香菜、萧山萝卜干、芝麻酱、香油、凉拌酱油等。
3、香菜、萝卜干洗净、切碎备用。
4、做热干面，面条需提前箪好。锅中水开，下入面条，略烫一下即可捞起。
5、沥干水分。
6、倒入准备好的餐盘中，刷油，快速抖散面条，以免沾黏。箪好的面条晾凉、盖好存放备用。
7、做热干面时，取箪好的面条，在滚开的水中烫一下，约莫1分钟。
8、面条捞起、沥干水分后倒入碗中;加入芝麻酱。
9、淋入凉拌酱油。
10、加入芝麻油。
11、倒入萝卜干。
12、撒上香菜碎。
13、还可以剁椒。趁热拌匀即可享用。
椒盐蒜香鸡翅
材料：鸡翅、洋葱、蒜、姜、蒜、盐、红辣椒、鸡精、黑胡椒粉、绿青椒、玉米淀粉
做法：1. 鸡翅洗净，切小块。加入盐，洋葱，姜片，鸡精腌制30分钟左右。腌好后，捡去葱姜，放入切碎的蒜末和低粉拌匀备用，青红椒切碎备用
2. 锅入适量食用油，油温升高后放入鸡翅炸至微黄取出，待油温再次升高后复炸至酥脆取出控油备用
3. 另起锅，下入炸好的鸡翅翻炒，加少量盐，鸡精，黑胡椒粉和青红椒碎炒匀后出锅装盘即可
鲜虾烧板栗
材料：鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g
做法
1.板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。
2.锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3.倒入虾翻炒均匀。
4.放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。
5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。
蚝油蒜蓉西兰花
所需材料：西兰花一颗，大蒜4瓣，耗油三汤勺，生抽半勺， 盐适量，糖适量，玉米淀粉少许（勾芡用），清水适量。
步骤1.西兰花拆成小朵，然后清洗干净。
步骤2.烧一锅水，加点盐，水开下西兰花，焯熟即可。
步骤3.把西兰花捞出来，准备好一个碗，把西兰花的花朝下，一个个码上去。（只是为了摆盘好看，要是觉得麻烦可以直接跳过这一步）
步骤4.把碗倒扣在盘里（把西兰花里的水倒干净）
步骤5.把大蒜末，耗油，糖，盐，清水，生抽加进去，小火煮一下，然后玉米淀粉勾个芡。
步骤6.然后把酱汁淋到西兰花上，撒上点小米辣，就可以了。
脆皮豆腐小方
北豆腐250克 鸡蛋1个
调料玉米淀粉适量 葵花籽油适量 葱少许 姜少许 料酒1汤匙 生抽1勺 面包糠适量
做法步骤
1、准备好所有食材
2、老豆腐洗净切大块
3、加食盐、料酒，葱姜和少许生抽轻轻拌匀腌制一会儿入味
4、取一块豆腐放入玉米淀粉中滚一圈
5、放入蛋液中再滚一圈
6、最后均匀裹上一圈面包糠
7、依次包完好轻轻放入7成热的油锅中
8、中小火炸制，一边炸黄后翻另一面
9、直至全部金黄后盛出关火
10、装盘上桌
酱香五花肉
材料：姜 葱 五花肉 桂皮 砂糖 豆瓣酱 生抽 老抽
做法：1、姜去皮切丝，葱洗净切段，五花肉洗净切小块。
2、开水入五花肉，大火煮开10min，撇去浮沫捞出。
3、五花肉入电饭煲中，入洗干净的桂皮.姜丝。
4、砂糖放小碗中，加豆瓣酱、入生抽、老抽、加清水拌匀，入电饭锅中。
5、盖盖,按煮饭键，煮至收汁加葱段，拌匀后即可。
紫薯小麻球
用料紫薯；糯米粉；白芝麻；牛奶；白糖
做法：紫薯去皮切小块，用微波炉煮熟或直接隔水上锅子蒸熟，捣烂拌入少许牛奶，放到容器中，慢慢加适量糯米粉、白糖、揉成均匀的面团
搓成小汤圆
滚上白芝麻
锅中放油，烧热
小麻球入锅炸至表面焦焦的即可，取出沥油，就可以吃啦~
电饭煲酱鸭腿
材料：鸭腿或半片鸭、料酒、白酒、老抽、生抽、盐、胡椒粉、香叶、小茴香、姜、蒜末、醋、蜂蜜
做法：1、先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上，盖上放在冰箱冷藏里腌
2、腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以
3、适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克，然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮，淋好后挂到通风处把鸭腿晾干，或是用电扇吹干
4、将电饭锅里面加少许油
5、然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿
6、鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右即可
麻辣烤猪蹄
材料：猪蹄、八角、 草果、 桂皮、香叶、干红椒、花椒、 冰糖、生姜、小葱、白芝麻、料酒、 生抽、 辣椒面、花生
做法：
1、猪蹄刷洗干净，放锅中，加凉水，放入小葱根和10g料酒，大火煮开两分钟，捞出用热水冲洗干净
2、放入凉水中冲泡
3、沥水后放锅中，加入八角、草果、桂皮、香叶、干红椒、冰糖、花椒、生姜，生抽和剩下的10g料酒
4、倒入没过猪蹄的热水开始卤一个半小时至熟，但不软烂
5、倒入炒锅中大火收汁，汤汁收快干时，放入辣椒面搅拌均匀
6、放入铺锡纸的烤盘中，撒上擀碎的花生和白芝麻
7、放入烤箱烘烤，猪蹄表皮收紧，花生碎和白芝麻烤熟，装盘后撒上小葱叶和卤煮时的红椒
懒人版豉油鸡
材料：鸡、八角、香叶、生抽、白砂糖、葱、姜、陈皮
做法：
1、碗中加入适量生抽，糖以及清水，拌匀至糖化
2、陈皮提前泡软切丝，鸡处理干净后沥干水
3、把鸡放入入电饭煲
4、 放入备好的调味料
5、 倒入1配好的酱汁。按煮饭键，开后转为保温键焖煮约15分钟
6、 翻面，再按煮饭键，开后转为保温键继续焖煮至熟即可
洋葱炒腰花
食材：猪腰 (一对)、洋葱 (一个)、青椒一个、 (一个)、香菇一个 (两个)、葱姜两个 (适量)、淀粉 (适量)
做法：
1、猪腰横切两片。
2、用刀片去中间的腰臊，腰臊留着待用，依次全部做好。
3、在猪腰的正面切竖刀纹，小心不要切到底，只是深度的一半即好。
4、然后再横刀切小段。
5、切好的腰花加入料酒，糖，淀粉，生抽抓拌均匀备用。
6、洋葱，青椒，香菇全部洗净切丝备用。
7、炒锅倒油爆香葱姜末倒入腰花翻炒。
8、腰花变色挺括盛出备用。
9、底油再把洋葱丝，香菇丝倒入翻炒均匀。
10、加入糖，鲜贝露，老抽，继续加热至洋葱变软。
11、这时再把青椒丝和炒好的腰花倒入，加一点盐，鸡精炒均匀关火。
冬瓜扇贝汤
用料冬瓜一斤半；扇贝七八只；葱；油；水；盐
做法1、冬瓜洗净，切块，葱切碎准备爆锅用
2、扇贝处理干净，洗净备用，（我直接买的扇贝肉，所以清洗干净即可）
3、热锅放油，油热后放葱花炒香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水
4、水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖上盖子，中小火炖至冬瓜透明~~
5、出锅
酸辣肥肠
食材：熟大肠、青笋、盐鸡粉、泡椒小米辣、蒜姜、花椒料酒
做法
1、青笋切条，大肠切块，小米辣，野山椒切圈，蒜切片，姜切片，花椒
2、起油锅下姜片，花椒爆香，下大肠翻炒加入两茶匙料酒炒至微微焦黄
3、加入姜蒜，小米辣，野山椒翻炒均匀，加入少许老抽翻炒均匀
4、加入青笋翻炒均匀，加入三分之一茶匙盐和鸡粉调味，翻炒至青笋断生即可
红枣南瓜百合甜汤
-材 料-红枣15克，南瓜1块、鲜百合4个，干桂花适量
-做 法-1. 红枣用工具去核洗净备用2. 南瓜去皮切块备用
3. 鲜百合去根去黑边，洗净泥土后沥干备用
4. 将所有材料放入压力锅内胆中，加足水
5. 启动电压力锅，以杂粮粥模式，压力将至最低，炖煮30分钟即可。
洋葱炒猪肝
材料：洋葱、猪肝、青椒、油、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、淀粉、水淀粉、葱姜
做法
1.猪肝洗净切片加入生抽，糖，料酒，淀粉拌均匀，洋葱去皮切片，青椒去籽切菱形片。
2.炒锅倒油爆香葱姜，倒入猪肝翻炒，炒至猪肝变色，盛出备用。
3.倒入洋葱翻炒，加入生抽、少许盐和糖，倒入青椒猪肝继续翻炒，淋入水淀粉，翻炒均匀关火。
