清蒸丸子汤的做法：材料：- 猪肉馅 300克- 鹌鹑蛋 10个（煮熟）- 葱 1根（切碎）- 姜 1小块（切碎）- 淀粉 1大勺- 盐 适量- 清水 适量步骤：1. 准备猪肉馅，选择三肥七瘦的猪肉，这样做出来的丸子口感更佳。将猪肉剁碎，加入切碎的葱姜末，搅拌均匀。
2. 在猪肉馅中加入少量的葱姜水，这有助于去腥增香。继续搅拌，使肉馅上劲。
3. 加入淀粉和适量的盐，搅拌均匀，使肉馅更加紧实。4. 将煮熟的鹌鹑蛋剥壳，放入肉馅中，轻轻拌匀。
5. 取一个碗，将调好的肉馅和鹌鹑蛋放入碗中，加入清水，水量不要超过丸子。6. 在蒸锅中烧水，水开后将装有肉馅和鹌鹑蛋的碗放入蒸锅中，大火蒸20分钟。7. 在蒸的过程中，可以在汤里放入一些姜丝，增加风味。8. 蒸好后，取出碗，根据个人口味调整盐的量。9. 将清蒸丸子汤倒入碗中，就可以享用啦。
提示：- 蒸制时间不宜过长，以免丸子变得干硬。- 可以根据个人口味添加其他调料，如胡椒粉、酱油等。- 如果想要更加丰富的口感，可以在蒸制前将肉馅和鹌鹑蛋腌制一下。此外，为了增加菜品的口感和营养，还可以在蒸制前将猪肉馅和鹌鹑蛋腌制一下，或者在蒸制过程中加入一些蔬菜，如胡萝卜、菠菜等。这样不仅可以增加菜品的色彩和口感，还能提供更多的营养物质。清蒸丸子汤是非常适合孩子的菜品，通过适当的食材搭配和烹饪技巧，可以制作出更加美味和营养的清蒸丸子汤，满足孩子的口味和营养需求。
