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东北一年就2个月有新鲜的蔬菜，所以囤菜就是东北妈妈的必修课。东北血液里流淌的基因都是囤菜高手！
东北有近5个月的冬季，东北妈妈猫冬做足了准备。
东北妈妈的干菜橱柜都有啥？
晒干菜——万物皆可晒！只有你想不到的。
晒豆角丝
干豆角丝
晒长豆角
长豆角干
“奔放”法——晒白菜，让你“有进无出”！
整齐划一，等候“指令”！
“保守”法——晒白菜
白菜干
晒萝卜干
一个萝卜晒一根:
晒土豆片
晒茄子干
晒干辣椒
晒黄瓜片
晒老黄瓜皮
晒黑木耳
干木耳
晒蕨菜（每年5-6月份蕨菜下来的时候晒）
蕨菜干
晒蘑菇干（野生）
蘑菇干
蘑菇干
晒黄花菜
黄花菜干
晒鱼干
晒倭瓜（面瓜/小南瓜）
零食蜜饯……
晒地瓜干（红薯）
晒杏干
晒沙果干
晒干果……晒药材直接省略……
晒松子
晒榛子
坚果届的扛把子——东北大榛子
晒杏核
开口杏核
晒毛嗑（瓜子）
晒花生
啥菜都能腌……尤其大酱缸是最 好的腌菜地儿。
腌酸菜
腌芥菜疙瘩
腌芥菜樱子咸菜
腌蒜茄子
腌糖蒜
东北辣白菜
小根蒜咸菜
腌黄瓜
酱缸黄瓜
辣椒/豆角/土豆……酱缸咸菜（放到大酱里腌制）
变废为宝——腌葱叶咸菜
腌鸡蛋/鸭蛋/鹅蛋
东北妈妈不愧是预制菜鼻祖，罐头自由都不算事！尤其桃罐头是东北人的最 爱！
黄桃罐头:
山楂罐头:
罐头不止有黄桃的。
做水果罐头的方法记得收藏哦。
还有啥不能泡酒？东北有独特的酒文化。
东北小樱桃泡酒
山楂泡酒
沙果泡酒
人参枸杞泡酒
全是酒。。
天然大冰箱冻的都有啥？你也可以尝试吃一吃。
不怕冻的水果:
冻梨
冻柿子
冻草莓和冻黄桃
东北冻三样（冻梨/冻柿子/冻沙果）的冻沙果
冻榴莲
地摊卖雪糕冰棍
天然水果沙冰
虾、鱼……
鸡肉
啥肉都能冻
冻豆腐
冻豆腐
冻馒头
冻粘豆包
冻花卷
冻饺子
冻白菜
冻白菜沾酱一流的！
东北妈妈囤菜有多上瘾！
反季冰柜冰箱里都也是满满当当的……
不够用！再给姥姥买个冰柜吧！
满满的肉都是妈妈的爱。
一个冰柜根本不够用。
东北妈妈的智慧和勤劳丰富了人们饮食文化。有代表性的预制菜还有猪皮冻、血肠、哈尔滨红肠、熏鸡……等等。欢迎到东北做客，等你去解锁东北美食密码。
哈尔滨红肠
东北血肠
肉皮冻
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愿您的每一天都充满阳光和欢笑，每一步都走向成功和幸福!
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