春天到了中期，明显感受到春日的气息，万物复苏，空气中弥漫着清新的气息，却也伴随着偶尔的春困和情绪波动。这时候，一碗温润的汤水，不仅能暖身，更能养心安神，为我们的身心健康加油打气。今天，就让我们一起动手，用苹果搭配几种春季时令食材，熬制几道简单易做、美味又健康的汤品，为这个春天增添一抹别样的温暖。春季，苹果和它一起煮，等于“安神方”，养心安神，增强免疫力。

苹果山楂红枣汤：酸甜开胃，安神助眠

材料准备：苹果1个（中等大小），去皮去核切块。山楂干10克（约5-6片）。红枣8颗，去核。清水800毫升。冰糖适量（根据个人口味调整）

制作步骤：

清洗材料：先将山楂干和红枣用清水冲洗干净，去除表面的灰尘。

入锅煮沸：将清洗好的山楂干、红枣和切好的苹果块一同放入砂锅中，加入800毫升清水，大火煮沸后转小火慢炖。

调味出锅：炖煮约30分钟后，汤色变得微红且散发出阵阵果香，此时加入冰糖，继续小火炖煮5分钟至冰糖完全融化即可关火。

品鉴经验：这道汤色泽诱人，酸甜适中，山楂的酸味与苹果的清甜完美融合，红枣的加入则为汤品增添了一抹自然的甘甜与滋补。晚上睡前喝上一碗，不仅能帮助消化，还能有效缓解紧张情绪，促进睡眠。苹果富含纤维和维生素，山楂有助于消化，红枣则能补气养血，三者结合，不仅养心安神，还能增强免疫力，是春季调养身体的好选择。

苹果莲子银耳汤：滋润养颜，宁心安神

材料准备：

苹果1个（中等大小），去皮去核切块。干银耳1/4朵，提前泡发撕成小朵。莲子20克，去芯。清水1000毫升。冰糖适量，其他。

制作步骤：

泡发银耳：提前将干银耳用清水泡发至软，然后撕成小朵，去除根部硬结。

炖煮基础：将泡发好的银耳、莲子与切好的苹果块一同放入炖盅或砂锅中，加入1000毫升清水，大火烧开后转小火慢炖。

调味收尾：炖煮约45分钟后，银耳变得软糯透明，莲子也充分吸收了汤汁，此时加入冰糖，继续小火炖煮10分钟至冰糖融化即可。

品鉴经验：这道汤品口感滑嫩，甜而不腻，银耳的胶质与苹果的清香交织，莲子带来一丝清新的口感，既满足了味蕾，又滋养了身心。银耳富含胶质，有滋阴润肺、美容养颜的功效；莲子能清心安神，对于改善睡眠质量大有裨益；苹果则提供丰富的维生素和矿物质，三者结合，是一道春季美容养生的佳品。

苹果甘蔗马蹄煮水：清热去火，提神醒脑

材料准备：

苹果1个（中等大小），去皮去核切块。甘蔗1节（约200克），去皮切段。马蹄（荸荠）8个，去皮切片。清水1200毫升。冰糖少许（可选）

制作步骤：

准备材料：甘蔗去皮后切成小段，马蹄去皮切片，苹果切块备用。

煮制过程：将所有材料放入大锅中，加入1200毫升清水，大火煮沸后转小火慢煮。

调味出锅：煮约30分钟后，汤水变得清甜且略带黄色，若喜欢更甜可适当加入少量冰糖，再煮5分钟即可关火。

品鉴经验：这道煮水清新爽口，甘蔗的甘甜与马蹄的脆爽完美结合，苹果的加入则让整体口感更加圆润，是春日里提神醒脑、清热去火的不二之选。甘蔗富含糖分和多种氨基酸，能迅速补充能量；马蹄具有清热解毒、生津止渴的功效；苹果则有助于调节肠胃功能，三者搭配，不仅口感美妙，更有助于提升身体免疫力，让人精神焕发。

在这个春天，不妨动手试试这些简单又营养的苹果汤品，用食物的力量，温柔地呵护自己和家人的身心健康。让我们一起，在这个生机勃勃的季节里，享受美食带来的幸福与安宁吧！（文中的配图都出自网络）