以下是酱汁杏鲍菇的具体做法：

所需食材：杏鲍菇、蒜、小葱、蚝油、老抽、生抽、盐、糖、淀粉、温水

步骤如下：

1. 将杏鲍菇洗净，切成约1厘米的厚块，再改花刀。

2. 碗中加入蚝油、老抽、生抽、盐、糖和10毫升温水，搅拌均匀备用。

3. 锅中倒入花生油烧热，爆香姜末，放入杏鲍菇煎至两面金黄（约5-6分钟）。

4. 锅中倒入调好的酱汁，盖上锅盖焖煮约5分钟。

5. 锅中倒入淀粉水（5克淀粉兑10毫升温水），翻炒均匀。

6. 盛盘，撒上香菜即可。

点点关注和分享，你的钱包天天涨，评论区留下你们的足迹~（手动笔芯）。

除了酱汁杏鲍菇，还有以下几种杏鲍菇的做法：

- 干香杏鲍菇：杏鲍菇切成薄片，小米椒切宽条，青椒去籽后切宽条。锅中烧油，油温四层热时放入杏鲍菇滑油30秒。锅中留少许底油，放入五花肉煸炒出油，再放入姜蒜煸炒出香味。最后加入杏鲍菇、盐、生抽等调料翻炒均匀即可。

- 蚝油杏鲍菇：杏鲍菇与胡萝卜切成薄片，不粘锅热油，先放胡萝卜翻炒，再放入杏鲍菇加少许盐翻炒变软，最后加蚝油炒匀起锅。

- 素炒杏鲍菇：杏鲍菇用手撕成长条，青红椒切成细丝。起锅烧水，水开后放入杏鲍菇焯水1分钟，再放入青红椒烫几秒钟。捞出后过凉水，压干水分。锅中放猪油化开，爆香蒜末，加入生抽、蚝油，再放入杏鲍菇、盐、鸡精调味，翻炒均匀后加水淀粉勾芡，最后淋上香油出锅。

以下是一些适合与酱汁杏鲍菇搭配的主食：

1. 米饭：经典搭配，米饭的香气与酱汁杏鲍菇相得益彰。

2. 面条：无论是拌面还是汤面，都能与酱汁杏鲍菇的浓郁味道融合。

3. 馒头：朴实的馒头搭配酱汁杏鲍菇，口感丰富。

4. 烙饼：香软的烙饼与酱汁杏鲍菇一起吃，别有一番风味。

以下是一些适合与酱汁杏鲍菇搭配的饮料：

1. 柠檬水：清新爽口，能解油腻。

2. 酸梅汤：酸甜开胃，与菜肴很搭配。

3. 果汁：如橙汁、葡萄汁等，能增添清爽的口感。

4. 茶：如绿茶、乌龙茶等，能帮助消化。

5. 酸奶：浓稠的酸奶可以平衡口味。