俗话说：春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。我们会根据季节的变化来针对性地进行养生，春天是“养肝黄金期”，除了维持正常的作息外，还要多吃些养肝的食物，比如绿色蔬菜，高蛋白的食物，还可以适当的吃一些甜味食物，对于肝气的升发很有帮助。

大枣，一种营养价值很高的食材，老一辈常说：“日食一枣，长生不老”，可见大枣的对身体的益处。它不仅有补气血养脾胃的功效，还能促进血液循环，使整个人的气色越来越好，所以红枣还被誉为“穷人的阿胶”。所以春季养生，不妨多吃些红枣吧。

平时吃红枣，大多是空口吃或者用来熬煮粥品，那小小推荐大家一种红枣的新吃法，也是东北的特色小吃，将红枣裹上鸡蛋面糊放入油锅炸一下，吃起来软糯焦香，甜甜蜜蜜特解馋，学会了你也试下吧。

【食材】：红枣，面粉，淀粉，酵母，黑芝麻，炼乳。

【做法】：

1、红枣用清水冲洗干净，然后用厨房剪刀对半剪开，去除枣核装盘备用。

2、盆中加入适量 面粉和淀粉，比例为2:1，然后打入1个鸡蛋和少许酵母粉。

3、接着加入适量清水将面粉搅拌成浓稠的面糊。

4、继续在面糊中加入黑芝麻和炼乳来增加奶香味。

5、最后将切好的大枣打入面糊中，充分拌匀即可。

6、锅中倒入适量食用油，油温5成热时转小火，将裹满面糊的大枣放入油锅中炸制。

7、将所有大枣炸至表面金黄后即可控油捞出。

这样做出来的【炸大枣】也太好吃了，尤其是刚出锅的时候，外皮酥香脆，里面是红枣特有的软韧口感，细嚼之下，越来越香甜，好吃到停不下来。因为加入淀粉的缘故，外皮整体的口感是脆脆的，久放也不会回软，所以可以一次多炸些，每天吃上四五颗，能够帮助身体补充气血，越吃越健康。

1、因为干红枣的表皮有很多褶皱纹理，建议用面粉水浸泡清洗，能最大程度地吸附缝隙中的杂质，清洗得会更干净。

2、调制面糊的时候一定要少量多次地加入清水，调制成酸奶状的稠度即可，可以让红枣挂上糊，方便炸制。

3、油温控制在5成热左右，不要升高油温，以免炸糊。

各位食友们，除了红枣的创意吃法，你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）