大家好，猪血中含有微量元素钴，它是防止人体内恶性肿瘤生长的重要物质，可加速肿瘤细胞的溶解和分解。

除此之外，猪血还能有效地预防动脉硬化、冠心病、脂质斑块的形成，从而有效地预防心血管疾病的发生。猪血中还含有一种特殊的蛋白质，这种蛋白质能抵御有害微生物入侵人体的机体，具有抗感染的作用。

贫血的人吃猪血，可以起到改善贫血症状的作用，因为猪血中含有丰富的铁元素，能够促进骨髓的造血功能，增加血液中血小板的含量，经常吃猪血，面色红润健康！下面给大家介绍，猪血的5种家常菜食谱，大家可以借鉴学习！一、葱花炒猪血材料：猪血250克、葱花适量、红辣椒1个、青辣椒1个、油适量、盐适量、鸡精少许。步骤：

1、猪血洗净切块。葱花、大蒜，生姜，干椒切好备用。

2、锅中放适量油，油热放入姜蒜和红辣椒炒香。放入猪血，大火翻炒，加适量清水煮一会儿。

4、加盐、生抽和鸡精调味。煮到猪血变软，撒入葱段，猪血入味就可以出锅了。

二、猪血香菜汤材料：猪血1块、香菜适量、姜适量、盐适量、胡椒粉适量。步骤：

1.热锅倒油，姜蒜炒香，倒入清水煮沸成汤。

2. 放入猪血块，先煮一会儿，稍微放点料酒去腥。

3. 猪血煮熟后，加盐。胡椒调味。最后撒入香菜，这道汤水完成。

三、酸菜炖猪血材料：猪血200克、酸菜适量、泡椒适量、葱姜蒜适量。步骤：

1. 将猪血切成小块备用。酸菜切碎，葱姜蒜，泡椒切碎备用。2. 锅中烧开热水，倒入猪血，加料酒，盐去腥，煮3分钟捞出备用。

3. 重新热锅，加油，倒入葱姜蒜，泡椒，酸菜，炒出酸辣味。4. 随后加入猪血，加半碗水。加盐调味，煮至收汁即可。

四、香辣豆腐炒猪血材料：猪血200克、豆腐200克、葱、姜、蒜、干辣椒、豆瓣酱适量、生抽。步骤：

1. 猪血、豆腐洗净切块备用，葱姜蒜、干辣椒切末备用。2. 锅中加油烧热，下入葱姜蒜末，干辣椒和豆瓣酱煸炒出香味。

3. 加入猪血、豆腐煸炒至变色，加入料酒继续煸炒几分钟。

4. 继续放入盐、生抽调味，再放入葱段和韭菜段炒匀，收汁后出锅啦。

5.这道菜香香辣辣，爽滑入味，下饭嘎嘎好吃。五、猪血炒韭菜材料：猪血1块、韭菜适量、红椒适量、姜蒜适量、生抽少许。步骤：

1. 猪血切片备用，韭菜切段备用，大蒜，生姜，红椒切丝备用。2. 锅中加油烧热，下入姜蒜末和辣椒煸炒出香味，然后倒入韭菜炒软。

3. 加入猪血炒至变色，加入少许盐、生抽继续煸炒几分钟。

4. 猪血和韭菜翻炒均匀后，加少许清水，煮熟透后，即可出锅装盘。总之，有贫血，免疫力下降的朋友，可以经常食用猪血。它不仅能帮你补血，还能增强免疫力。上面这5道猪血做法，好吃美味。喜欢的话，可以跟着学习哦。今天的美味食谱就分享到这，如果喜欢，大家记得点赞，关注，在看哦！