一、香辣土豆丝

食材：

土豆丝适量、葱姜蒜适量、青红椒适量、食盐适量、生抽适量、陈醋适量、鸡精少许、干辣椒适量、花椒适量、油适量。

做法：

1. 将土豆丝洗净切好，放入锅中煸炒至金黄微焦。

2. 加入葱姜蒜和干辣椒，继续翻炒均匀。

3. 加入适量的盐、生抽、陈醋和鸡精，搅拌均匀。

4. 加入青红椒丝，继续翻炒至熟。

5. 最后加入适量的花椒粉或干碟，翻炒均匀即可。

二、麻婆豆腐

食材：

豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、食盐适量、生抽适量、老抽少许、白糖少许、水淀粉适量。

做法：

1. 将豆腐切成小块，猪肉末备用。

2. 锅中加油烧热，放入猪肉末煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜和豆瓣酱，继续翻炒均匀。

4. 加入适量的水，盐、生抽、老抽和白糖，煮至汤汁浓稠。

5. 加入豆腐块，轻轻翻动，煮至豆腐入味。

6. 最后加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

三、肉末茄子煲

食材：

茄子适量、猪肉末适量、青红椒适量、葱姜蒜适量、食盐适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、鸡精少许。

做法：

1. 将茄子切成小块，青红椒切碎，葱姜蒜切末备用。

2. 锅中加油烧热，将茄子煸炒至变色。

3. 加入葱姜蒜和青红椒，翻炒均匀。

4. 加入适量的盐、生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀。

5. 加入猪肉末，继续翻炒均匀。

6. 最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。

四、酸辣土豆丝拌豆芽

食材：

土豆丝适量、豆芽适量、葱姜蒜适量、食盐适量、生抽适量、陈醋适量、白糖少许、辣椒油适量。

做法：

1. 将土豆丝洗净切好，豆芽焯水备用。

2. 将切好的葱姜蒜放入碗中，加入盐、生抽、陈醋和白糖，搅拌均匀。

3. 将土豆丝和豆芽放入碗中，浇上调味汁。

4. 加入适量的辣椒油，搅拌均匀即可。酸辣可口，下饭神器！

五、番茄炖牛肉

食材：

牛肉适量、番茄适量、洋葱适量、葱姜蒜适量、食盐适量、生抽适量、老抽少许、蚝油适量、鸡精少许。

做法：

1. 将牛肉切块焯水，去血水备用。

2. 将番茄切块备用，洋葱切碎备用。

3. 锅中加油烧热，放入葱姜蒜和洋葱煸炒出香味。

4. 加入牛肉块和番茄块，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐、生抽、老抽和蚝油，倒入适量的清水，煮至汤汁浓稠。

6. 最后加入鸡精和香菜碎即可。牛肉炖得软烂入味，汤汁浓郁醇厚，绝对是下饭神器！