可以喔！

（就是这样慢慢煮沸

废你...）

▲图源：bing

今年2月份，发表在《环境科学与技术快报》上的这项研究表明，将硬自来水煮沸然后过滤可以去除近80%的纳米塑料和微塑料（NMP）[1]。

“这些微小的塑料通过饮用水进入我们的身体，具有不确定的健康风险。而通过简单的煮沸策略就可以从家庭自来水中‘净化’NMP，从而无害地减少人类对NMP的摄入。” 该研究的主要作者、广州医科大学生物医学工程学院教授李战军教授这样介绍。

这项研究是怎么实施的呢？

李教授和他的同事们从中国广州收集了硬的和软的自来水样本，并加入了浓度不一样的纳米塑料和微塑料，随后将样品煮沸5min，等待其冷却后，再重新测量了样品中自由漂浮的塑料含量。

硬自来水指的是含有高浓度矿物质的水，如钙和镁。软自来水指的是不含过量矿物质的水。

煮沸硬的自来水会产生水垢，这是一种主要由碳酸钙组成的白色沉积物。随着水温的升高，碳酸钙发生化学反应，从水中析出，形成结壳或小晶体。这些固体颗粒包裹并聚集在微小的塑料颗粒周围，使它们变得更大。结果，它们变得足够大，并可以过滤掉。

在每升水含有300毫克碳酸钙的硬自来水样本中，研究人员能够使用煮沸过滤技术去除高达80%的自由漂浮的NMP，包括聚苯乙烯，聚乙烯和聚丙烯等。

软自来水样本则比较棘手。在软自来水样品中，每升水的碳酸钙含量低于60毫克，研究人员在煮沸水后cc。

值得注意的是，煮沸的自来水本身并不能去除塑料或使其消失。它所做的就是把塑料和水中的矿物质聚集在一起，结晶析出后被过滤掉。

怎么知道你喝的水是硬的还是软的？

玻璃器皿上的斑点、表面上的污渍、管道或热水器里的矿物质积聚都可能是硬自来水的迹象。

水龙头周围的残留物增加或白色或绿色积聚是硬水的另一个迹象。

如果你不确定你喝的是什么类型的水，你可以购买测量水硬度的测试工具。

你也可以自己收集一个样本，然后寄到实验室进行测试。

您还可以查看自来水公司的年度水质报告，以了解更多关于自来水的信息。

水需要煮多久呢？

将水煮沸大约两到五分钟，可以有效地促进矿物质的沉淀和微塑料的结晶析出。这一过程非常快。煮太长时间不会产生明显的影响！

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参考资料：

[1]Yu Z, Wang JJ, Liu LY, Li Z, Zeng EY.Drinking boiled tap water reduces human intake of nanoplastics and microplastics.Environ Sci Technol Lett. 2024;11(3):273–279. doi:10.1021/acs.estlett.4c00081