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武夷良辰景·浸在南源岭！宋“潮”市集开市炸裂，我们在南源岭等你！！！
揉捻是影响武夷岩茶外形并调节茶叶制作比率的重要工序。除了塑造外观之外，揉捻的另一个作用是破坏部分叶细胞组织，促使茶汁溢出
【岩湶号茶知识分享·017辑】杀青是制茶过程中至关重要的一步，标志着青茶加工的结束，同时也是保证茶叶品质的关键步骤。在这
岩湶号｜让一个人的“想见”变成彼此的相见。
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在茶叶加工的过程中，做青环节是决定茶叶品质的关键环节之一。根据气候情况和茶青质量进行精细的做青控制，是确保茶叶口感和香气
岩茶的苦涩与香气常伴其身，宛若太极阴阳鱼，相互交融又相互排斥。做青的目标在于最大程度地消除苦涩，保留香气，达到一种恰到好
科学研究表明，自茶叶采摘离开树枝时起，就开始发生一系列复杂的物理和化学变化。萎凋过程中，茶叶中的酵母得到充分发展，而酵母
萎凋是茶叶加工的重要步骤之一，指将采摘的青叶在一定的温度和湿度条件下均匀摊放，使其脱去部分水分，并促使叶内化学成分发生变
当制作武夷岩茶时，人们常常会有这样的疑问：既然在采摘的青茶叶制作成毛茶后，还需要进行拣剔，将茶、黄片和三角片等杂质剔除，
当代著名茶叶专家陈橡认为，武夷岩茶是乌龙茶的鼻祖，乌龙茶乃半发酵之茶，其制作工艺极为讲究。释超全有一曲《武夷茶歌》，从宋
武夷山植茶历史悠久，经过漫长的植茶岁月，积累了丰富的经验。茶树的生长与投产时间长短受多种因素影响，包括茶苗的栽植环境、园
武夷山人所言的“武夷山水一壶茶”确实寓意着武夷茶的独特性和与当地自然环境的紧密联系。在这句俗语中，"岩"字承载了微言的内
过去，武夷山的武夷名丛和武夷菜茶一样长期采用播种繁殖，导致许多性状分离和变异。在普查和收集名丛的过程中，我们发现同名不同
武夷岩茶的“名丛”来源于几个与“丛”相关的名词，如单丛、花名、名丛、提丛等。其中，单丛指茶叶中的单独株系，是有性繁殖的产
武夷菜茶是岩茶的一种原生种，起源于武夷山，是武夷岩茶众多品种中的主力军。这种茶树最早属于野生种，在武夷山土生土长，通过漫
茶树是一种起源于上白垩纪至新生代第三纪的山茶科山茶属植物，已有6000万至7000万年的历史。在中国，茶树的栽培和茶叶的
人，天地间的一部分，从自然中诞生，最终归于尘土。自然的奇妙之处，常常吸引着我们。武夷山就是其中的一个例子。正是因为有了武
签名：福建岩湶号
