作者 | 张泽餐观局出品小火锅赛道的热度在持续攀升。餐观局获悉，近日，百胜旗下「小肥羊·回转火锅」在乌鲁木齐和成都开出首
作者｜孟一餐观局出品“小龙虾身价暴跌”，“小龙虾自由”，最近网上关于小龙虾的讨论，似乎一直没停。低至3元一斤的批发价让虾
作者｜十一餐观局出品01这些年，茶饮加盟商过得还好吗？“现在开一家茶饮店还赚钱吗？”，这是在茶饮市场听到最多的一句话。其
作者｜夏林餐观局出品8年前几乎所有同行对张利的判断都出错了——“大多数餐饮老板一开始都觉得供应链工厂是鸡肋”，而他却把这
作者｜孟一餐观局出品疫情后的这几年，各种消费现象常常让人疑惑。很多人的体感是消费在降级，可是从不少数据看来，人们并不是没
作者 | 卡尔玛近日，21岁游戏代练「胖猫」去世引发关注。为表达哀悼之情，一些网友通过外卖App购买汉堡和奶茶，将其送至
作者：卡尔玛餐观局出品「感觉每个城市都来了一亿人」。在五一小长假期间，全国各地迎来了旅游热潮，也快速点燃了餐饮消费市场。
作者｜Nami餐观局出品一个年流水过亿的连锁餐饮合伙人，变成负债几百万的失信人需要多久？王松告诉了我们答案：长则需要两个
如何保持活力是所有餐饮人都要深入思考的问题。作者｜孟一餐观局出品最近，餐饮上市企业的一季度报陆续出炉。先看整体，据国家统
餐观局整理近日，一种新型的“中药奶茶”在市场上悄然兴起，受到了大批年轻消费者的追捧。这种结合了传统中药文化与现代饮品的创
作者｜宋一程餐观局出品4月12日，日本平价餐饮连锁品牌萨莉亚，发布了2024财年第二季度（2023年9月1日～2024年
餐观局整理在繁华的上海，一位面馆老板的故事近日引起了广泛关注。鲁亮，这位曾经从事古董生意的商人，带着对美食的热爱和对新事
作者｜孟一餐观局出品茶颜悦色开的小酒馆昼夜诗酒茶，从4月15日正式营业后，目前已运营一周多。餐观局获悉，昼夜诗酒茶定位休
作者｜杨泽，卡尔玛餐观局出品“找座位之前，先找一张到店团购套餐。”已成为打工人小张中午吃饭的标准动作。从9.9元两个汉堡
作者｜卡尔玛餐观局出品“老乡鸡把事情搞大了，不仅吃完饭把碗摔了，还把锅都砸了。”面对老乡鸡《菜品溯源报告》，一位资深餐饮
餐观局整理近日，北京两家知名的高端餐厅——Opera BOMBANA和TIAGO集团旗下所有门店相继宣布闭店，引发了业内
餐观局整理近年来，随着互联网的普及和社交媒体的兴起，一些餐饮店因各种原因迅速走红，成为了人们口中的“网红店”。然而，这些
作者：卡尔玛餐观局出品导语：失去光环的日式拉面，要靠什么获得消费者青睐？图｜餐观局制作东利多，这个在全球30国拥有195
餐观局整理近日，知名新茶饮品牌茶颜悦色大胆跨界，一口气开设了五家小酒馆，名为“昼夜诗酒茶”。这一举动在茶饮界掀起了不小的
作者：Nami餐观局（Can_guanju）出品他，没上过一天学，13岁离家出走流浪，被坏人骗去乞讨；他，20岁创业失败
签名：说人话、说真话、说实话的餐饮新媒体。
