有多少人是宅在家里过五一，或者平常的节假日都选择呆在家的呢？居然为了想要多休息，那休息时的伙食肯定是越简单越好，当然了，有点追求的吃货还是想要自己做饭摆脱外卖的，于是就有了我今天分享的这3道菜了，营养丰富口感好，新手下厨房也是轻松完成的，特别适合宅在家过节的人来做，还在等什么？赶紧点赞关注加收藏不，这样就能第一时间看到我每天都在分享的美食菜谱了。

【子姜炒肉丝】

主要食材：牛肉丝，小米辣，青椒丝，子姜丝，葱段，生姜，豆瓣酱，胡椒粉，淀粉，生抽，老抽，蚝油，盐，这是一道微辣且可口的下饭菜，越吃越过瘾。

【具体做法】

1、牛肉切小片或者切丝放碗里，少量多次加入葱姜水，1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，适量的豆瓣和胡椒粉，再来1勺淀粉，抓拌均腌制至少10分钟以上，接着放入食用油锁住水分，抓匀继续腌制10分钟左右，腌制牛肉的时候把子姜和辣椒都切丝备用。

2、起锅烧油6成油温下入牛肉丝，快速炒至7成熟左右捞出，留下底油爆香子姜和青红辣椒丝，快速翻炒至配菜开始变软的时候，加入1勺生抽快速炒至入味。

3、接着把牛肉倒入锅里和配菜一起翻炒，最后来点盐和鸡精调味，翻炒均匀后就可以出锅了，牛肉一点要炒得快，熟了就可以马上出锅上菜。

【炝拌莲藕丝】

主要食材：脆莲藕，香菜，干辣椒，蒜末，葱段，花椒粒，白醋，生抽，芝麻油，盐，鸡精，这是一道典型的素菜，炝拌的做法使得这道菜既保留了莲藕的清香，又带着清脆爽口的口感，非常好吃。

【具体做法】

1、锅里水开后下入莲藕丝，焯水30秒钟左右捞出过一遍凉水备用。

2、准备调制配菜，碗里加入适量的蒜末，葱段，干辣椒，香菜段，花椒粒，白芝麻，淋上1勺滚烫的热油激发出香气，接着加入半勺白醋，1勺生抽，半勺芝麻油，适量的盐和鸡精抓匀即可。

3、调制好的凉拌配菜，倒入莲藕丝里，搅拌均匀了就可以开吃了，如果是夏天天气热，那冷藏一下吃风味更佳哦。

【萝卜干炒腊肉】

主要食材：萝卜干，腊肉，蒜片，蒜叶，小米辣，辣椒粉，生抽，白砂糖，蚝油，盐，鸡精。咸香鲜甜，微微辣口，这样的一道菜就适合陪着米饭吃，一碗接一碗胃口大开。

【具体做法】

1、首先要把萝卜干提前处理干净后再放水里浸泡15分钟以上，接着切成丁，把锅烧热后下入萝卜丁，慢火炒干水分后盛出备用。

2、把腊肉也是切成比萝卜丁稍微大一点的丁，起锅烧油煸炒出腊肉多余的油脂，接着下入蒜末和小米辣爆炒出香辣味，然后把萝卜丁也倒入锅里快速翻炒均匀。

3、炒均匀了加入1勺粗的辣椒粉，少许的盐和白砂糖，半勺生抽，大火翻炒均匀炒入味了以后加入蒜叶末，继续翻炒，炒至蒜叶开始变软，就可以出锅开吃了。

今天的分享就到这里了，创作不易，如果今天的内容对大家有帮助的话，希望大家高抬贵手长按点赞加关注分享给家人们哦，赠人玫瑰手有余香，喜欢吃的话就在评论区留下喜欢二字吧，我会继续分享你们喜欢的美食。