每个女性都希望自己能够永远年轻漂亮，不过女人承担着太多的责任，既要工作又要陪伴教育小孩，家庭的琐碎更是让人一丝都不能松懈，所以女人一定要好好爱护自己，不然很容易疲惫显老，想要有个健康的好身体，除了充足的睡眠，适当运动，还要注意饮食，多吃一些碱性蔬菜，让身体激素平衡，延缓衰老。

碱性食材是指食物中含有丰富的钾、钠、钙、镁等矿物质元素，经过消化后最终形成代谢物呈碱性，它们可以中和体内的酸性物质，帮助排出毒素，提高身体的抵抗力和免疫力，让你从内到外焕发光彩，女人不想老得快，8种碱性蔬菜换着吃，排毒瘦身，体态轻盈显年轻，一起来看看吧。

1、绿叶菜类：

如菠菜，生菜，油菜等等，绿叶蔬菜中富含抗氧化剂、维生素C和E，以及叶绿素，有助于保护皮肤细胞免受自由基损害。

【材料】：菠菜1把，皮蛋1个，咸蛋1个，火腿肠1根，盐少许，油适量，大蒜2瓣

【做法】：1、准备好材料，菠菜去掉根部和老叶，清洗干净后放入开水中焯水后捞出，放凉开水中过凉后捞出挤干水分，切成小段，切的时候把菜叶和菜梗分开，皮蛋去壳切成小块，咸鸭蛋去壳切成小块，火腿肠切成小丁。

2、锅中热油，放入大蒜煸炒出香味后把咸鸭蛋块放入锅中煸炒出油脂后把火腿肠放入锅中，一起煸炒后加入适量水，大火煮开后加入适量盐调味，放入皮蛋块煮开后先把菠菜梗先放入，再把菠菜叶一起放入煮开即可关火。

2、十字花科蔬菜：

如西兰花、花椰菜、甘蓝等，它们富含维生素C和抗氧化剂，有助于抵抗皮肤老化，促进胶原蛋白的合成。

【材料】：西兰花1棵，蟹味菇200克，盐少许，蚝油1勺，油适量，大蒜适量

【做法】：1、准备好材料，把西兰花掰成小朵，去掉外面的老茎，用水冲洗干净，放淡盐水中浸泡20分钟，蟹味菇去掉下面的老根，用清水冲洗干净。

2、锅中倒入适量水，加入一撮盐和几滴油，水开后把西兰花放入锅中焯一下水后捞出，放入凉水中，把蟹味菇也放入锅中焯下水后捞出。

3、锅中热油，放入蒜片煸出香味，放入西兰花和蟹味菇一起翻炒后加少许盐和1勺蚝油调味，炒匀后即可关火。

3、茄果类蔬菜：

如番茄、茄子、青椒等，番茄中的番茄红素是一种强大的抗氧化剂，能够保护皮肤免受紫外线伤害。

【材料】：鸡蛋3个，西红柿2个，盐少许，生抽1勺，醋几滴，糖适量，料酒适量，橄榄油适量，姜末少许

【做法】：1、准备好材料，西红柿用开水烫一下，去掉西红柿的皮，对半切开再切成小块，把西红柿里面的芯和果肉分开，西红柿芯尽量切得碎一些，3个鸡蛋打入碗中，加入适量料酒和少许盐，再加入几滴醋，搅打均匀。

2、锅中倒入适橄榄油，油热后放入打好的鸡蛋液，等鸡蛋液蓬松成形表面稍凝固后快速用锅铲划散后盛出。

3、锅中再次倒入油，放入姜末煸炒出香味后，把切碎的西红柿芯放入锅中，大火炒至西红柿融化成酱，加入1勺生抽，适量糖，调味。

4、把炒好的鸡蛋放入锅中一起炒匀，让鸡蛋裹上西红柿酱，大火收汁，最后把切好的西红柿块一起放入，炒匀后加少许盐调味后就可以熄火。

4、瓜类蔬菜：

如黄瓜、丝瓜、冬瓜等，它们含水量高，能够帮助保持皮肤的水分，使皮肤看起来更加水润。

【材料】：丝瓜1条，大虾12个，料酒适量，盐少许，白胡椒粉适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，大虾去掉虾壳，抽去虾线，冲洗干净后加入料酒，少许盐和白胡椒粉抓匀后腌制10分钟，丝瓜刨去外皮，冲洗干净后滚刀切块。

2、锅中倒入适量油，5成热，放入腌制好的虾仁翻炒至虾仁变色后盛出。

3、锅中再次倒入少许油，放入丝瓜，翻炒至丝瓜变软加入没过丝瓜的开水，煮开后加少许盐调下味，把炒好的虾仁放入，一起煮开就可以关火了。

5、根茎类蔬菜：

如胡萝卜、甜菜根、白萝卜等，这些蔬菜含有丰富的β-胡萝卜素和其他抗氧化剂，能够促进皮肤健康，减少皱纹的形成。

【材料】：绿豆芽300克，胡萝卜1段，青椒1个，盐适量，油适量，醋几滴

【做法】：1、准备好材料，绿豆芽去掉绿豆壳择去根部，清洗干净，胡萝卜去皮后擦成丝，青椒去掉籽后洗净也切成丝。

2、锅中倒入适量油，放入青椒丝煸炒后放入胡萝卜丝一起炒匀后放入绿豆芽，把三样食材一起翻炒均匀，加入适量盐调味，淋入少许水煮开至绿豆芽断生，再加入几滴醋，炒匀后就可熄火。

6、豆类蔬菜：

如四季豆、扁豆、豌豆等，豆类蔬菜富含蛋白质和纤维，有助于维持皮肤的弹性和紧致度。

【材料】：四季豆350克，腊肉1块，生抽1勺，糖适量，油适量做法：

【做法】：1、准备好材料，腊肉清洗干净，切片，然后用温的淡盐水浸泡15分钟，入沸水锅中煮1分钟，四季豆撕掉老茎，清洗干净，然后择成小段。

2、锅中倒入适量油，7成热，放入煮好腊肉煸炒至有油脂渗出，放入四季豆翻炒均匀，加入1勺生抽继续翻炒后淋入少许水再加适量糖调下味，煮至汤汁收干，四季豆变软至熟就可以关火。

7、葱蒜类蔬菜：

如大葱、洋葱、大蒜等，这些蔬菜中的硫化物和其他化合物有助于皮肤的修复和再生。

【材料】：洋葱1个，鸡蛋4个，料酒适量，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，洋葱剥去外面的老衣，洗净后切成丝，4个鸡蛋打入碗中，加适量料酒，和少许盐后搅打散。

2、锅中热油，倒入蛋液炒熟后盛出。

3、锅中再次倒入少许油，放入洋葱翻炒至洋葱呈透明色后加入少许盐，炒匀后放入炒好的鸡蛋一起炒匀就可以关火。

8、薯类蔬菜：

如红薯、山药、芋头等，它们富含膳食纤维和维生素B群，能够促进肠道健康，从而间接地改善皮肤状况。

【材料】：山药1段，胡萝卜1个，毛豆150克，盐适量，油少许。

【做法】：1、准备好材料，先处理山药，山药去皮后，先切成段再切成小条，取一个碗，倒入清水后加入少许盐搅拌均匀，把切好的山药放入碗中浸泡一下，毛豆荚剥去外面的豆荚，把毛豆籽清洗干净后放入碗中待用，胡萝卜去皮后切成小段，再切成小条。

2、锅中倒入适量油，油热后先把毛豆籽放入锅中煸炒至外面的皮开始皱起来，放入胡萝卜炒匀后再把山药放入锅中，一起翻炒均匀后加适量盐调味，加入半碗清水，煮开后即可熄火。

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