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3月5日晚间，娃哈哈发布视频官宣上架无糖纯茶系列新品，共有4种口味，分别是：茉莉花茶、正山小种、大红袍和青柑普洱。
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此前，国内的无糖茶赛道中，已经有三得利、康师傅、统一、农夫山泉、可口可乐等传统巨头，其中农夫山泉大力推广东方树叶，康师傅在推冷泡绿茶、茉莉花茶两款无糖茶饮和代糖冰红茶，统一上线无糖冰红茶新品等等。
图片来源：花瓣网
饮料减负已成大趋势，想乘上这股“东风”的玩家可不在少数。
01
饮品界的“无糖战”
娃哈哈已不是第一次入局
这并非娃哈哈第一次做无糖茶相关的饮品，作为最早入局“大健康”赛道的饮料企业之一，娃哈哈响应“健康中国”战略，早在2018年，就推出了安化黑茶、岩韵乌龙、普洱茶等纯茶产品。据相关报道，2022年娃哈哈集团销售工作会议上也曾推出过“入茶里”，包括红茶和乌龙茶两种口味。
由此可见，娃哈哈对“无糖赛道”布局已久。
但可惜的是这些产品的生命周期都比较短暂，部分无糖茶品在市面上甚至不容易买到。娃哈哈做无糖茶更像是“打游击战”，一直追着风口走，却并未在风口起飞。虽如此，“无糖”仍是娃哈哈不想错过的“热点”。另一方面，从行业趋势来看，无糖饮品的趋势还在不断蔓延，娃哈哈不得不加入这场“战役”。
图片来源：娃哈哈
3月6日娃哈哈新任掌门人宗馥莉在参加中国饮料工业协会年会时表示，当下娃哈哈要立足国内市场，挖掘消费者日益升级的健康和美味需求，从中国传统资源中寻找突破点，开发出高质量的产品。
据宗馥莉介绍，娃哈哈正在专注中国传统食材和特色资源研究，以将传统食源演绎为现代饮品。此前还成立了现代生物工程研究所，要将中医食疗传统理论和生物工程、现代提取等技术相结合，通过把握中国传统文化的“新起点”，顺应饮料行业健康化趋势。
图片来源：娃哈哈
未来，娃哈哈会如何布局“大健康”饮品行业，是否有单品成为“黑马”，再次点燃无糖饮品赛道，我们拭目以待！
02
风口正盛，“无糖市场”该如何布局
现如今随着消费者健康意识的不断增强，“减糖、无糖”逐渐成为消费共识。
相关数据显示，疫情之后全球35%的消费者在饮食中更注重控脂控糖。而中国消费者对健康饮食的需求增长还要高于全球整体水平，其中注重控糖控脂的消费者占比达到44%。
亿欧智库发布的《2023中国无糖茶饮行业白皮书》显示，无糖茶饮料自2017年以来就保持增长趋势，2022年无糖茶增速为7.9%，远高于含糖茶；预计2023—2027年无糖茶饮市场的年复合增长率将达10.2%，市场规模即将达百亿；未来五年，中国茶饮市场将进入无糖茶饮高速增长，全面爆发的时期。该报告指出，无糖茶在购买场景上主要通过便利店、商超、食品饮料店来完成，这三大渠道的份额占比之和在58%，主要消费人群集中在一线、新一线城市的年轻消费者。
这一变化也为无糖饮料，尤其是茶饮料赛道中的无糖茶饮崛起提供了重要条件。无论是现有的市场规模，还是市场所呈现的未来趋势，茶饮料赛道已经和“健康”密不可分。
图片来源：摄图网
面对百亿无糖饮料市场，品牌制胜的关键在哪？
抓住年轻群体的消费市场
年轻群体对无糖饮品的接受程度更高，根据蝉魔方消费者分析显示，在抖音平台上，茶饮料的主流消费群体也是40岁以下人群，占比高达78.67%。这对于茶饮料品牌而言，抓住年轻群体，几乎等于抓住了市场。
口感是永远不变的“制胜法则”
根据蝉魔方显示，在抖音平台上，同比增长率最高的卖点正是“口感清爽”，这也说明了消费者越来越追求茶饮料的口感体验。俗话讲，抓住一个人的心，就要抓住他的胃。这句话用在这里也非常合适。
不断洞察消费者的真实需求，提供情绪价值
年轻群体消费与社交深度绑定，对于产品的情感和精神诉求较为看重。茶饮料品牌也可以利用社交平台种草、KOL背书、社交裂变、媒体造势和线下广告等方式多方面造势，准确触达年轻用户的真实需求和痛点。
“无糖运动”的浪潮已到白热化阶段，期待各大品牌能不断推陈出新，带给消费者更健康、更低卡的饮品，丰富大家的选择性。
近年来，我国轻食行业呈现爆发式发展，轻食从一个小众生活方式，逐步变成各社交平台的热门趋势，据iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，2023年中国消费者食用轻食的频率普遍较高，75.8%的消费者每周至少吃一次轻食。与此同时，据中国食品安全网相关数据统计，2020年市场规模突破了8000亿元，预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，可预见轻食行业将迎来新一轮大规模的用户增长。
ENERGY BOWL 2024健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）全面聚焦轻食产业，汇聚产业链初级产品、轻食食品、轻食饮品、轻食能量等行业细分领域，聚集大型采购渠道、线上电商、轻食场所、社群渠道、用户渠道，通过分享行业内极具创新价值的研发技术、商业案例、营销及品牌创意，助力行业决策者掌握未来趋势，发掘行业确定性机会。
据悉，ENERGY BOWL 202健康轻食创新大会（简称EBC轻食大会）将于2024年7月12-14日在杭州国际博览中心3D馆举办。
