美食之“美”
是餐桌上的欢声笑语
是味蕾上的极致盛宴
是心灵上的满足慰藉
风味之“味”
蕴藏着古今中外的奇思妙想
天南海北的物候风貌
一方水土的炙热真情
“一粒米中探世界，半边锅里煮乾坤”。跟着本期福建首店探店走进“世界风味”，借人间烟火抵达远方，在唇齿之间品味人生。
Shake Shack：遇见我的“堡”
Shake Shack福建首店
想到纽约，你会想到什么？是手持火炬的自由女神像，还是高耸入云的帝国大厦？抑或，那蔓延在大街小巷的一抹青绿，捧在手心里的滚烫热辣。
Shake Shack，一个来自纽约的街头人气汉堡店。从2004年纽约麦迪逊公园卖热狗的小摊，到被《New York》杂志评为当地最好吃的汉堡店，凭借着追求精致餐饮的传统以及坚持社区建设、热情待客、选用优质食材的承诺，开创了精致休闲餐饮的先河，受到了食客们的认可和追捧。
有句话说，“如果去纽约没有吃到Shake Shack的汉堡，就不算去过纽约”。如今，足不出户，在福州就可以打卡“美国地标”！
Shake Shack福建首店
从别称“榕城”汲取灵感，Shake Shack福建首店打造出充满福州特色的全新空间。走进门店，简约的线条犹如树枝般延伸、往复，点缀经典的活力绿，自然明快、恬淡惬意之感扑面而来。
来一杯象征“有福之州”的城市限定奶昔“红”福之州、限定特调饮品万象不E“茉”、限定冰激凌欢心相“芋”……美式风味和福州特色在唇齿间碰撞，每一口，都是新体验。
Shake Shack福建首店开业现场
此外，还有招牌牛肉堡、美式热狗、招牌鸡肉堡、芝士蘑菇堡和波浪纹薯条等经典招牌美食，令人久久回味，再来寻味。
地址：福州万象城负一楼B134号
西塔老太太泥炉烤肉：尽享“烤宴”
西塔老太太泥炉烤肉福建首店
韩式烤肉的热潮还是从沈阳涌到了……等等！沈阳？
泥炉烤肉 图源丨西塔老太太泥炉烤肉官微
没错！在辽宁沈阳的朝鲜族聚居地西塔一条街，有位“老太太”，从路边的小烤串摊，靠着朝鲜族特有的调味手艺，带着泥炉烤肉走出沈阳，全国圈粉，收获了无数好评。
在满满期待中，2022年，这位“老太太”终于带着泥炉烤肉和30+的朝鲜族小吃来到福州。围炉落座于福建首店西塔老太太泥炉烤肉，明亮宽敞、精致舒适，火力一开，肉香全出，享尽“烤宴”。
特调麻酱
西塔老太太有三宝：黄泥烤炉、现切好肉和秘制麻酱，缺一不可！传统的黄泥炉炭火上，烤上现点现切的优质好肉，再搭配“酱油绕一圈，白醋溜一圈，搅动15秒，鲜香挂嘴边。”的朝鲜风味特调麻酱，美味风暴瞬间袭来，再挑嘴的老饕也要直呼过瘾！
还以为朝鲜族美食只有打糕、冷面和泡菜？NONONO！除了海带汤、大酱汤、辣炒年糕等大家耳熟能详的菜品外，还有香烤鱿鱼、泥炉海鲜葱饼，芝士蛋卷，冰糖草莓……一条街的朝鲜族特色小吃，在这里一“碗”打尽，让你不仅能大饱口福，还能大开眼界！
地址：福州仓山区仓山万达广场3F
KOKOROWA·心和:日日是好“日”
KOKOROWA·心和福建首店
你如果也曾日日三省己身：早上吃什么？中午吃什么？晚上吃什么？不如前往福建首店“KOKOROWA·心和”，享一餐臻选Omakase，将味蕾交给主厨，开启一段舌尖上的“盲盒”之旅。
Omakase是一种日本料理方式，意为厨师发办——“交给您了!”。应季出品、不时不食，“KOKOROWA·心和”熟练老道的主厨坐镇板前，一捻一揉、一挤一捏间，匠心手作的温度在指尖传递而来，伴着神秘与期待，每一口都有独一无二的惊喜在舌尖绽放。
KOKOROWA·心和福建首店
提起这家店的主理人许老板，一位出生在福建的闽南人，却是日料圈当之无愧的风云人物，“日料届余文乐”“自带食材去友店点菜”……这些“称号”“段子”，让他平添了几分既“喜感”又“神秘”的色彩。但他创办“KOKOROWA·心和”的初心却十分朴实纯粹。一份地道纯正的美食，一家小店，一群食趣相投的老饕，就是心向之所、“心和”之地。
在“快餐化”“碎片化”时代，奔赴“KOKOROWA·心和”，抛开一切标签，停下来，享受着犹带海洋凛冽气息的“鲜”，大家在一起畅所欲言，品味着人生无限的“喜”。
地址：厦门槟城道277号 七尚酒店内
亚鑫荟：何必“南洋”
亚鑫荟福建首店
为了一品东南亚风味的无限魅力，你或许曾亲“下南洋”。现今，且省下机票钱，去漳州市龙文区吾悦广场的福建首店亚鑫荟，唤醒春日味蕾，一享韵味南洋。
亚鑫荟福建首店环境
经典的南洋红，明亮的翡翠绿，强烈的葡萄紫，艳丽的颜色在这或大块泼洒成面，或细长交杂成纹，一角一落，异域风味十足，随手一拍就是大片。
黑胡椒蟹、虾头膏豆腐、越式红葱手撕鸡，马来盏通菜，泰式酸咕噜肉……菜品丰富，多个国家独特的美食碰撞互鉴，风味浓郁。
筷子跃动间，且甜且辣，是舌尖上的欢愉，其间更透着南洋风土中满满的美好与热情。热情而安闲，美好而淡泊，是无穷滋味，更令人回味无穷。
何必漂洋过海，眼前即是南洋。
地址：漳州市龙文区迎宾路8号吾悦广场4楼
接下来
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“年轻潮流”
“艺术美学”
“家居生活”
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