大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。现在的孩子，学习压力、生活压力、工作压力都比老一辈的大很多，内卷比较严重。小学开始，书本多、课程多、作业多、补习班多，导致现在的很多小孩，从小学就开始近视了，就是课业压力大，每天有写不完的作业，用眼过多，造成眼部过度疲劳，还有就是因为电子产品普遍，每天学习查资料都需要用到手机，上各种网课需要看电脑，久而久之眼睛就近视了。那么，作为家长来说，该怎么避免让自己的孩子出现近视问题呢？首先，应该是培养孩子学习自觉性，提高学习效率，减少用眼时间。还可以根据自己孩子的兴趣爱好，减少补习班或者网课，不参与内卷。还有，充足的睡眠时间很重要，保证孩子每天有八个小时的睡眠时间，让眼睛得到充分的放松。再一个，在日常饮食上，多给安排吃一些对保护眼睛视力有帮助的食物，比如富含叶黄素、维生素、花青素的食物，缓解眼部疲劳。下面介绍八道护眼菜的做法，希望家长学会了就给孩子安排起来，为孩子的健康成长保驾护航！
一、菠菜猪肝汤
准备食材:菠菜，猪肝，姜丝，大葱。
做法步骤:
1、猪肝清洗干净切成片，放入淀粉和食盐，反复清洗干净，再放入大葱和姜片，加入清水浸泡十分钟去腥。
2、猪肝浸泡干净血水后，加入姜丝、大葱、食盐、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
3、菠菜清洗干净切成小段，锅中水开放入食盐和食用油，再放入菠菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入姜丝炒香，再放入清水煮开，水开后放入猪肝，煮至变色后搅拌均匀。
5、猪肝煮熟后，放入菠菜和食盐，搅拌均匀煮入味即可出锅开吃。
二、玉米蒸肉饼
准备食材:玉米粒，胡萝卜碎，肉末，姜丝。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、时间到，再放入玉米粒和胡萝卜碎，搅拌均匀后放在蒸碗中，整理平整表面，倒入一点点温水，冷水上锅蒸半个小时。
3、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
三、清炒南瓜
准备食材:南瓜，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、南瓜削掉外皮，清洗干净后切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入南瓜翻炒一分钟左右。
3、接着放入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，再倒入适量清水，盖上盖子焖煮六分钟左右。
4、南瓜煮熟后，加入一点点白糖调味，翻炒均匀炒至入味，撒上葱花翻炒几下即可出锅装盘开吃。
四、胡萝卜炒花菜
准备食材:胡萝卜，花菜，蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后切成薄片。
2、花菜剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入花菜焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜翻炒，炒至断生后放入花菜，加入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味就可以出锅开吃了。
五、凉拌海带
准备食材:海带丝，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，葱花。
做法步骤:
1、海带丝提前浸泡，泡发后清洗干净。
2、起锅烧水，水开后放入海带丝焯水煮熟，然后捞起来过一遍凉白开，沥干水分装入碗中。
3、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻、葱花，浇上热油激发出香味，再加入生抽、醋、白糖调味，搅拌均匀即可。
4、将凉拌酱汁倒入海带丝中，搅拌均匀即可端上桌开吃。
六、西红柿炒鸡蛋
准备食材:西红柿，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、西红柿削掉外皮，清洗干净切成小块。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散，再盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入西红柿翻炒，加入食盐和白糖翻炒出汁，再放入鸡蛋和生抽，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、芹菜炒豆干
准备食材:芹菜，豆干，小米辣，蒜末。
做法步骤:
1、芹菜摘掉叶子，清洗干净切成小段。豆干切成条备用。
2、起锅烧油，油热后放入小米辣炒香，再放入芹菜和豆干，翻炒一会儿。
3、食材炒熟后，加入生抽、蚝油和食盐调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、蒜香茄子
准备食材:茄子，蒜末，葱花。
做法步骤:
1、茄子表面撒上食盐，搓洗干净后切成滚刀块，加入食盐搅拌均匀腌制十分钟，再挤干水分，然后撒上淀粉搅拌均匀。
2、起锅烧油，油热后放入茄子翻炒，炒软后放入蒜末炒香，再放入生抽、蚝油和白糖调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
