瓶装饮用水之中会存在或多或少的塑料微粒，这已经是一个被我们无奈接受的事实，那么在我们的身边是否还有其它东西也被微塑料侵染了呢？

使用塑料容器进行微波加热一直都是一件存在争议的事情，那么在加热的过程中，是否会有微塑料进入到食物之中呢？为了弄清楚这个问题，中国科学院生态环境研究中心的李建国教授和他的团队进行了相关的研究，他们对市面上最为常见的四种塑料容器进行了实验，包括PP，即聚丙烯，PE，即聚乙烯，PET，即聚对苯二甲酸乙二醇酯，PS，即聚苯乙烯。

在实验过程中，他们模拟家庭或办公室使用微波炉的场景，将不同的塑料容器装满水，然后再微波炉中进行一定时间的加热。

加热完成之后，他们再使用高效液相色谱-串联质谱和扫描电子显微镜等仪器对水样进行分析，从而检测水中塑料颗粒的数量及特征。结果发现，虽然不同类型的塑料容器所释放的塑料颗粒的数量和特征各不相同，但无一例外，所有种类的塑料容器在加热之后都会有微塑料产生。

2023年，李建国教授将该实验的结果写成论文进行发表，名为《微波炉中的塑料容器释放微塑料和纳米塑料》。

在这篇论文之中，我们可以看到PP容器，即聚丙烯，在加热之后释放的塑料颗粒是最多的，每平方厘米的水中有420万个微塑料，而纳米塑料更是多达12亿个。这里有必要解释一下，一般将直径小于0.001毫米的塑料颗粒称为微塑料，而纳米塑料的直径在0.0001毫米之下。所以，即便水中掺入的塑料颗粒再多，凭借肉眼，我们也是很难看到的。

为什么使用微波炉加热，会导致塑料容器释放塑料颗粒呢？

这与微波炉的工作原理存在直接关系。我们知道，微波炉的工作原理是激发水分子的振动，从而产生热量，而水分子在振动的过程中会对塑料容器产生压力和摩擦，这个过程会导致塑料容器发生破裂剥落，这些剥落的塑料颗粒就会掺入水中。由于不同的塑料容器，在材料和制作工艺上都存在着较大的差异，所以破裂剥落的塑料颗粒在数量和特征上也存在很大不同，但没有一种塑料容器可以完全抵受这种压力和摩擦，而不发生破损。

那么怎样才能避免塑料颗粒融入食物之中呢？

最有效的措施莫过于使用玻璃或陶瓷容器来进行加热。如果没有这些容器，也可以使用纸巾或蜡纸包裹食物进行加热。如果必须要使用塑料容器，一方面要选择质量有保证的产品，另一方面可以通过减少加热时间和降低温度来达到减少塑料颗粒释放的目的。其实在我们生活的方方面面，想要彻底摆脱微塑料污染是很难做到的，那么微塑料对我们身体健康的影响到底有多大呢？

这个问题其实很难回答，因为目前对于微塑料的毒理学和生态学研究还不够深入。

基本上所有的研究都是在体外或动物模型上进行的，缺乏直接的人体研究，所以很难推断出塑料颗粒对人体健康的长期影响。美国国家科学院院士马尔科姆教授通过小鼠进行实验，发现塑料微粒不仅会留存在小鼠的肠道，还会进入血液和淋巴系统，从而转移到身体其它器官。而另一项由英国埃克塞特大学领导的研究，通过用塑料颗粒浸染人类胚胎肾细胞，发现低浓度的塑料微粒就会影响细胞的正常功能，所以他们认为塑料微粒很可能对人体健康存在潜在危险。