西兰花豆腐汤是一道简单易做的家常菜，以下是一种常见的做法:

锅中喷薄油，将鸡蛋煎熟，铲碎备用;

加入101度的开水，使汤汁呈现奶白色;

放入西兰花和嫩豆腐，加入胡椒粉和盐调味，煮约几分钟即可。

你可以根据个人口味对调料进行调整，也可以加入其他食材，如虾仁、枸杞等，以增加汤的口感和营养价值。

西兰花豆腐汤是一道营养丰富的菜品，具有以下功效:

营养丰富:西兰花富含叶酸、维生素C、维生素 K等营养成分，豆腐富含优质蛋白、钙等营养成分，二者搭配食用可以为人体提供丰富的营养

1 。

增强血管弹性:西兰花中富含的维生素K可以增强血管弹性2.

减肥减脂:西兰花的热量较低，每100克只有33千卡，适合在减肥期间食用2。

需要注意的是，西兰花豆腐汤的功效因人而异，且食疗效果较慢，需要长期食用才能看到效果。如果你有任何身体不适，请及时前往医院就诊