近期我的一个年纪较大的粉丝，他有呼吸系统的问题，同时还感觉非常干燥，不管喝多少水都觉得很干燥，没有达到补水的效果。我为他找到了一个替代的方法，也就是我们今天要向大家介绍的，作为人体生物化学健康的一部分。大家好，我是厦门膳食营养健康科学研究院院长王艳，健康是我们最大的财富，让我们一起来管好它。

厦门膳食营养健康科学研究院院长王艳

我将为您详细介绍超级饮料——椰子水。作为一名营养师，我会与您分享椰子水有哪些好处？它有怎样的文化意义？以及我们对椰子水的健康存在什么样的争议？同时，我们如何选择和储存新鲜的椰子水，以及椰子水可以给我们带来什么样的美味和营养食谱？

我也欢迎大家和我一起分享椰子水，它本身是一种很透明清爽的液体，它是在这个绿色的椰子里产生的。鉴于椰子水的营养成分及其健康益处，近年来它一直作为一种健康的饮料而非常普及。

那么椰子水最大的好处是什么呢？就是它的热量和糖分都很低。那么对于我们来讲，现在要寻找糖饮料的健康替代品，所以它就是第一选择。同时，它的电解质含量也让这些运动员和健身的人在健身后补水时，这个椰子水就很管用，它含有多种维生素、矿物质和电解质。

那么它对我们整体的健康和保健都是非常重要的。特别是包括钾，这对我们心脏和血压的调节很重要，它还含有一些钠、钙和镁，这些都是我们身体机能所必需的矿物质。另外，它还是几种重要的维生素的良好来源，比如维生素C、锌、磷和硒等等。

所以作为一名营养师，我经常向我的粉丝推荐椰子水，特别是那些想要既保持水分，又不想摄入太多的糖或热量的人，所以椰子水就是一个最佳的选择。然而它也有问题，我们在后面再讲。在许多文化悠久的国家，椰子水的使用历史很长，它们不仅是饮料，也作为一种传统的药物和食物来源。

像印度，椰子水就是一系列疾病的一种天然疗法，已有几千年的历史。在加勒比海附近和南美，它也是一种天然的补水饮料，特别是在炎热的气候以及人们运动之后，用它非常合适。

那么椰子水也有多种功能，比如说它可以加到各种食谱当中，像冰沙、鸡尾酒、腌制的东西、冰棒、汤、米饭、菜等都可以加上椰子水，从而让它变得更加美味可口与健康，为你的饮食增添一些热带的风味。

但是大家在选择和储存椰子水的时候，特别要注意，一定要购买那些年轻绿色的椰子。在摇晃时，一定要能听到里面有水声，避免那些有裂缝或霉变的椰子。一旦打开椰子提取出水后，就要把它储存在冰箱的密封容器里面，一定要在几天之内使用。

说椰子水好，大家就去买，是吧？大家一定要注意，那么椰子水的包装、储存以及添加了什么东西，一定要看仔细了，很多厂家为了推销其椰子水，会添加一些糖或其他的甜味剂，让它变得更加好喝，甚至容易让人对其产生一种甜味的成瘾。

所以，我必须提醒大家，在购买椰子水时，一定要看其来源、加工过程，以及有没有添加任何额外的东西，以保证椰子水的质量良好。所以作为一名营养师，我经常建议大家将椰子水纳入我们饮食的一部分，它是一种较为健康和平衡的方法，同时也是一种美味和有营养的产品，可以提供许多健康方面的益处，包括补水、补充电解质，以及各种重要的维生素和矿物质。

但是大家一定要重视椰子水的产品营销和标签，优先考虑可持续性以及对社会负责任的公司的产品，做出比较明智的选择。我们本身并不推荐任何特殊的品牌，只是希望大家在选择时要注意到这一点。

厦门膳食营养健康科学研究院院长王艳

在以前的节目中，我们谈到长期使用人工甜味剂会有各种各样的健康风险，作为一种健康的替代产品，这种自然的甜味剂，如椰子水，就是一个不错的选择。，谢谢您收看我的节目。如果您在这方面有什么高见和体验，请在留言区跟我分享，洞察世界，守护健康，我是厦门膳食营养健康科学研究院院长王艳，我们下次节目再见。