好吃到飞起的烤猪蹄,可以去摆摊了!

科技盼盼酱 2023-12-25 16:53:20

猪蹄真的是我的最爱❤,从小就喜欢吃酱猪蹄、黄豆炖猪蹄,今天换个吃法,做个烤猪蹄,味道就一个字“绝”!!!

首先准备食材,

猪蹄和一些配料,桂皮、八角、香叶等等

做法就是先将猪蹄切块,去毛洗干净,冷水下锅,加入料酒,焯水去血沫。

捞出后放入电压力锅,加入生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、大蒜、桂皮、八角、香叶,用电压力锅炖半个小时。

自制万能烧烤料:

炖猪蹄的期间,用BestAid料理机做烧烤料,需要的一些配料有熟芝麻、熟花生、孜然粒、干辣椒、五香粉、花椒粒、砂糖、鸡精,一起放入研磨杯研磨成末。

混合搅拌均匀即可,做的多就用密封罐保存。

炖好的猪蹄捞出表面撒上自制的烧烤料,再次放入烤箱或者空气炸锅中,20度15分钟至猪蹄表面微焦。

香喷喷的烤猪蹄就做好了,一遍拍照一遍流口水,好吃到飞起~~~

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科技盼盼酱

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